標題: [中式食譜] 雲南津菜卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-29 04:40 AM     標題: 雲南津菜卷

材料
% M: C0 n# ]% V# U# V4 J; w+ ctvb now,tvbnow,bttvb莧菜 300 克 [去葉]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! \# ]- ~7 y
金華火腿 80 克 [切幼條]
; j8 M; s" V# @( d0 fwww2.tvboxnow.com甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]公仔箱論壇, _) F( t2 D! @2 O0 I  l
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
) y: H' ^! k3 Q$ D6 A" Nwww2.tvboxnow.com雞湯 1 1/2 碗tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 f6 J  D4 a8 w+ _
鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- J+ y! [4 j2 B" {  S! N4 L* I1 J
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]tvb now,tvbnow,bttvb/ x; B  q6 D% ^
公仔箱論壇) P$ i: Q. n% n6 @

1 l. _) X) ~2 X- e) C( l公仔箱論壇調味料
( K0 |) F9 E+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙璜醇釀頭抽 1 湯匙公仔箱論壇/ w0 o9 X/ `2 l# I3 T
粟粉水 1/2 茶匙公仔箱論壇) U9 j: }- Y# Z; T( T- v% ]
糖 少許
, @4 O& y' m9 `0 J公仔箱論壇- L& C/ T; d+ u& M, F7 H$ y7 z
tvb now,tvbnow,bttvb3 R& F. X4 b7 ]
芡汁
+ w+ c+ y- s; {) c# w9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 茶匙$ E6 U& y+ o, {! t
純正芝麻油 少許
5 S& ~; ~  Q  Y2 q0 ^www2.tvboxnow.com粟粉 1/2 茶匙
  Y4 x9 k1 Z' B) X/ Z糖 1/2 茶匙& J# F) s; A7 L3 x: F
胡椒粉 少許
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- u7 ]+ T, A( E/ @! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。' j4 V* S0 h- Y5 Z! o* S* v
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用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。

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