標題:
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秋燥防咳 對症食療養生
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作者:
hajid77
時間:
2014-11-5 09:02 AM
標題:
秋燥防咳 對症食療養生
入秋，濕度低，人容易喉嚨不適有幾聲燥咳，甚至有人會每早都咳醒，有苦自知。不想繼續咳咳咳的睡不安寧，以下的對症食療養生貼士，值得你留意。
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秋燥咳因身體缺水
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中醫學講求「五行」調和，秋天屬金，因金屬燥之故，人很易有幾聲咳。國際藥膳食療學會會長、註冊中醫師侯平解釋：「事實自秋分節氣過後，陽氣收斂，而陰氣增長，氣候變為日間熱夜間涼，只要身體有缺水狀況（包括血液、水份及津液），人便很自然會感到喉嚨乾乾的想咳嗽，特別是氣虛體質人士，更加容易燥熱上升，有燥咳表現。」
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所謂氣虛體質，類同於西醫稱的免疫功能下降，徵狀顯見於容易行路、行樓梯有氣喘、氣促表現，或體形肥胖組群。「另外像經常煙酒、過吃燥熱食物（包括煎炸、火鍋，燒烤、辛辣等）或薯片零食等行為習慣，亦會加促身體水份流失，令人更易有燥咳。」
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謎底揭穿，燥咳就是因為身體缺水，那多飲幾杯水豈不就能解決咳醒困擾？「多飲水是基本做法，而減肥、減少煙酒、減吃乾燥熱氣食物、嘗試改變作息早睡早起等，都對身體減少水份流失有幫助。另外有 4 種食物的性味作用，亦會有減輕及治好燥咳的食療養生效果，很適合在有秋燥咳嗽問題時，日常食用作為對症調理，以減低燥咳持續不處理，有機會進一步作病演變成熱感冒，引起咽痛、鼻水，甚至會着涼發燒的可能。」
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4 種食物燥咳可吃
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不想小病化大，正處於間中喉嚨乾要咳幾聲狀態的你，不妨嘗試以下 4 種可起潤肺、清熱、清燥及補充身體水份作用的食物，一般食用 3-7 日可見紓緩燥咳的食療養生效果：
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˙蓮藕：生蓮藕榨汁飲用，性寒味甘，可清熱、生津止渴，有效減少燥咳，很適合熱底人士，即如多煙酒、睡眠差或有便秘個案，食用量以每次 300 克生蓮藕為宜，可搭配鴨梨同榨汁，兼取果糖甜度，生津潤肺。
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至於氣虛體質或寒底者，則應吃經烹煮的蓮藕，因加熱後蓮藕性味會變為性甘味溫，可健脾、開胃及益血，因益血滋陰可增加身體水份，進食後能令人減少乾燥感。蓮藕煮粥煮湯皆可，應用上每次可用約 100 克蓮藕的分量，其中煮粥可適量加冰糖調味，更增滋潤作用。
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˙百合及蓮子：百合性平，味甘微苦，可潤肺止咳，有清心安神、補中益氣作用。而原則上，百合會搭配蓮子同用，蓮子性平，味甘澀，可益心補腎、健脾止瀉、固精及安神，兩者同用可潤肺清熱，更有助於止燥咳。一般百合及蓮子每次可各用 30 克，加肉煲湯，或加適量冰糖煲糖水。
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˙淮山：性平味甘，有健脾胃、補肺、益腎精作用，不論鮮品或乾品，食用都可「增加肺的水份」，通常可作為煲湯材料，應用量每次以鮮品約 300克，或乾品 150 克為建議，其中乾品淮山宜選「去硫（磺）」的，否則使用前最少要浸水 30 分鐘。
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侯醫師強調，這些「既是食材，亦是藥材」的食藥兩用食物，每日食用無妨，甚至可 4 種食物同用加冰糖煮成糖水，更加強作用。「其實冰糖性平，味甘，入脾肺，可健脾和胃，亦有潤肺止咳的改善燥咳好處，只要切記用量別過多以免生痰，很適合在秋冬乾燥日子食用。」而當食用至喉嚨乾徵狀紓緩後，他提醒可適可而止，待有需要時再對症食用。
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