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標題: [食肆地點] 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-11-8 05:34 AM 標題: 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐

印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。
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Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰
前菜

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豆腐甘藍菜沙律
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 k( j8 t+ H4 y! R

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南瓜椰子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# O+ |; c( q g" H4 Z; b9 g* g
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。tvb now,tvbnow,bttvb# w8 g3 W: @- Z

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咖喱扁豆茄子沙律www2.tvboxnow.com; ^1 {9 Q# z5 w# H2 b" h
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。
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其他前菜包括︰
- 鷹咀豆青豆沙律
- 燒椰菜花茴香杏仁沙律
- 青豆紅花飯沙律tvb now,tvbnow,bttvb* H1 z5 i* y/ R9 w, J. s+ E
- 印度雜菜沙律
- 印式薯仔沙律
- 印度青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb! f0 _( U% i# }
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湯$ c1 ?3 R# i+ T

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咖喱雜菜雞湯
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。) W3 Q3 B. W, f. f
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其他湯包括︰www2.tvboxnow.com9 w, c0 z" p9 }% C, o6 n
- 孟買咖喱湯公仔箱論壇* G- i8 _. Z5 ]1 x' O* d V; j
- 印式番茄湯www2.tvboxnow.com" e) z8 P" w/ u4 f
- 香草杏仁湯
- 番茄青豆湯
- 南印度雞湯' y% u# Q; |8 a7 u" m( ?$ ^# E) |/ s1 g/ {

主菜

果阿魚咖喱tvb now,tvbnow,bttvb8 i7 L9 {& L. O+ z8 L4 Y' ^# y
蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。www2.tvboxnow.com2 I% g( j( A6 y/ L/ \) K9 h
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馬哈拉施特拉咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 e. j5 y/ Y. ] T
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。
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馬德拉斯咖喱羊肉) `: _8 k( u$ q) E. ~9 g8 h
從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb0 N  g- E1 V. c7 g5 r, f* {7 w4 `
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其他主菜包括︰
- 印度咖喱牛肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" @: D% s( \$ K! s  k7 j: {2 Q* H
- 南印度魚咖喱公仔箱論壇# h+ D1 E4 z7 n- f3 E- ?
- 咖喱黑扁豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @: k  I9 U, D
- 芒果干炒羊角豆
- 印度粗麥tvb now,tvbnow,bttvb; q" u/ n  q( t- Z3 X& }
- 素咖喱角
- 印式炸雜菜配乳酪汁

甜品www2.tvboxnow.com, n* ?+ b! a  T9 l5 R, X/ F

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玫瑰蜜炸奶球www2.tvboxnow.com2 N5 b- r4 ]( c0 M$ x4 [8 M
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。7 P1 e1 t1 o# S& C

印度糖耳朵
小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb: X* W1 r7 g6 E3 n8 i( ?

其他甜品包括︰; t) S" n1 s$ C2 x9 ~1 h/ s% J( V
- 印式杏仁餅www2.tvboxnow.com- H) w( f; g9 x. o0 n: Q3 Y
- 印度豆麵酥糖* A6 }1 H6 e) n* p' y4 _& o. @8 D7 a5 Y
- 腰果椰子球
- 紅花開心果球9 Z) m+ D' K. Q9 X6 E9 v
- 紅花南瓜籽球
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Essence 「嚐盡印度」自助餐
日期︰	2014年11月3日至11月30日
時間︰	自助午餐︰	中午12時至下午2時30分
2 A) D: Q8 C5 t5 H	自助晚餐︰	晚上6時30分至9時30分
價錢*︰	星期一至五
公仔箱論壇5 \|8 k( A, p( n: F u5 }' X	自助午餐︰	成人$158	小童$118
www2.tvboxnow.com3 X! y, I8 l3 Z+ h# o	自助晚餐︰	成人$228	小童$178
: _5 \$ M: S3 \* v4 @- u5 j, g	星期六、日及公眾假期
- x7 ~9 e# I/ ]* V9 G2 G% c& j	自助午餐︰	成人$188	小童$148
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u( N( k) t3 j$ t% Q	自助晚餐︰	成人$248	小童$198
	+ ~8 N* t9 D9 \|( I" ~www2.tvboxnow.com
地址：	香港東涌文東路
	諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口)
泊車優惠︰	惠顧滿$300，可享免費泊車3小時
*所有價目另加一服務費

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