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標題: [食肆地點] 富豪軒推出「四川美饌巡禮」 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2014-11-11 04:36 AM     標題: 富豪軒推出「四川美饌巡禮」

富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。1 y. ]) I/ _6 j! q' T
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推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。tvb now,tvbnow,bttvb7 k( k3 J$ m) R$ ?% H0 d" m  Q+ R

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富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。公仔箱論壇8 _2 A- Q# Z6 {, a- J- r0 ?
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「四川美饌巡禮」菜式tvb now,tvbnow,bttvb" l, m% k1 b# c/ P
鐵板漁香牛柳港幣218元
泡椒年糕炒蝦球港幣188元
宮保蝦仁港幣188元
四川重慶雞煲港幣188元
泡椒田雞港幣168元
剁椒蒸魚頭港幣168元
老城回鍋肉港幣168元
麻辣香酥骨港幣118元
京醬肉絲港幣118元
價目需另加一服務費
0 r4 G* S( {4 M4 x4 k: Twww2.tvboxnow.com富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。
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富豪軒
. ^5 \4 `2 X7 N$ Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店7 Y5 {: ]* J( ?& t" A5 C

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營業時間：www2.tvboxnow.com' @3 `8 j) R; O

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圖片說明﹕
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01_四川重慶雞煲tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 o2 Q4 a: L5 E
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02_泡椒年糕炒蝦球
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03_富豪軒
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