標題: [中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:00 AM     標題: 蟹柳扒鴛鴦菜花

材料:     公仔箱論壇4 |: O$ a1 I: Y' t
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒' N) l/ P7 T- ?6 |

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9 E9 H+ \% r# V( N& [( w/ ]  _2 ^調味芡汁：
1 d1 y& k* m1 ]/ b# m) _: |www2.tvboxnow.com上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
/ @$ P* Q3 F8 D& b$ e. t! |% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( R2 d$ h- M: _! t/ `
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做法:     公仔箱論壇! v$ j' C! L' s* C' }5 }
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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: p4 L/ G' a3 E7 etvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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: e3 d* s! l0 Q3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb8 c- S* U8 R$ _; @, y- [

7 ?  b; U& k9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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