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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
0 Y2 [7 c, o1 n4 E材料
0 p1 M% D/ _  H) F% z' |‧糯米──500克
% {0 K: @5 W6 q2 `' [tvb now,tvbnow,bttvb‧南花汁──1/2碗
+ k( Y$ t7 s8 n2 K" \/ b* Kwww2.tvboxnow.com‧椰漿──100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 ?/ \& j( Q1 B, ~2 _! D4 ^
‧糖──1大匙
! c0 Q  N, j- E# b; Q4 ~9 P, Nwww2.tvboxnow.com‧鹽──1小匙www2.tvboxnow.com8 k5 Q( U1 i2 Q; N: j
‧班蘭葉──適量; X( P0 Q' B/ Q$ H& {9 m7 p
參峇餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 O1 M* r8 e( G/ B
‧蔥頭子──8粒公仔箱論壇; Q6 Y! P$ B  R0 G/ W9 @% y* U+ K
‧蒜頭──5粒
% e/ h8 ^" j  i/ {- u* w: _tvb now,tvbnow,bttvb‧蝦米──100克
: `2 A$ H) E% [/ _  y3 Cwww2.tvboxnow.com‧辣椒乾──8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! D( K4 i. U( g7 F
‧黃薑粉──1小匙
( W' e; v' d* T5 j0 c- g公仔箱論壇‧香茅──2支www2.tvboxnow.com( _- x' O9 B2 k( F
調味料
8 L- ], b- T0 e1 Q9 {1 ^  L. J3 C! n公仔箱論壇‧糖──1小匙
$ ^" z1 q- }; U2 C* kwww2.tvboxnow.com‧鹽──1/2小匙
3 w$ x$ m8 I  W1 l/ x. v- @# U5 q- B7 `公仔箱論壇‧水──3大匙/ k4 ^0 ?! T/ k# G# P
南花參峇糯米飯做法：
% r5 c, K$ j$ D4 L9 Y. M( |1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。www2.tvboxnow.com" u4 B/ R! S: T; I7 Y' [# M. \
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
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/ J: u2 r2 G3 a" i7 b" i2 t/ f3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
, m" ^& n$ v1 Z  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 |: T) H1 V6 `1 j4 r
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。  T0 @4 d: |* B

- C6 ^1 n0 e: M2 D1 l9 ?Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

公仔箱論壇. U* D* G+ A8 m2 R3 j% J/ h; F
薑花海蟄沙律tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ X, F3 M0 w7 N, ~( o+ k3 n# \
材料5 b1 l2 Y7 Y9 j
‧海蟄──300克& x5 m0 H2 J7 k2 @0 I/ T7 x. R* q3 @
‧薑花（切碎）──1支
7 o& a" m* S+ q( O* p. v* y‧香茅（切碎）──1支www2.tvboxnow.com. B, P- W6 ^8 j/ C6 ~
‧桔子汁──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 u6 |  I- V9 D
‧糖──1小匙
* w( U  S$ s5 Z  kwww2.tvboxnow.com‧酸梅醬──2大匙
# e+ d: G0 z4 [* ~% {9 }公仔箱論壇‧辣椒醬──1大匙www2.tvboxnow.com& l/ c. u- i8 s( V# r% M1 e5 Y+ |
‧青瓜（切絲）──1條tvb now,tvbnow,bttvb8 d7 {4 i! E' R$ R) X
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
" \5 ^6 Q3 ?4 }6 q- b" f2 u* i‧大洋蔥（切絲）──1粒
% v. G' n6 n- }; x! T公仔箱論壇‧魚露──1大匙2 t# U; C2 z. G) T9 b- N6 y
‧黑白芝麻──1大匙www2.tvboxnow.com! ~3 o3 z/ h' w2 x0 x1 K- j
‧麻油──1小匙
& s, Z1 H( \+ w' {- @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- l: a" W" `7 a' h1 g/ |

' T+ x; [8 }4 {. d& d/ V9 c. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花海蟄沙律做法：
8 w1 f" D0 {( w1 v* }www2.tvboxnow.com1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D  `/ U6 {  Z9 l
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 9 c6 C: B. q/ v# p0 j6 z0 W4 M* R7 h/ ~

6 f8 q8 l2 H" @& j6 U2 j" U3.將全部材料拌勻即可進食。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


+ f. a3 y1 ]; B( L7 N7 L/ etvb now,tvbnow,bttvb金銀菊花茶www2.tvboxnow.com, a2 C' ?) u* r1 ]+ \  d6 f. P3 y9 U
www2.tvboxnow.com* j* y2 e0 S- j% ~
材料tvb now,tvbnow,bttvb# v; z6 S/ l9 o% Y
‧菊花──50克www2.tvboxnow.com& @, f1 z  b. g
‧銀花──10克9 Z9 Q7 f) l* j# X. K# g9 o' M
‧羅漢果（切開）──1粒: d- o6 }+ k8 H
‧蜜棗──1/2包
: U3 B/ J% g' v& u‧甘草──10克( ?$ ~) K  V$ K+ Q: B
‧千層紙──10克
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM


2 L, }* {7 j) Z' B' b+ D+ P金針花雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, ?# k" U- n

9 n0 y2 |+ X) ?  M( k3 |+ [tvb now,tvbnow,bttvb材料
) H0 ^) ~/ N( V, D‧金針花──30克
/ Y3 U( k3 P- U: J. U" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮東菇（切片）──100克
" C: M( l# y2 G. l公仔箱論壇‧木耳絲──20克( b2 ~/ H: `& f( ~0 W
‧雞腿（切塊）──2大隻
9 v" J9 B$ q. i公仔箱論壇‧蔥（切段）──2支www2.tvboxnow.com6 r6 [3 p* W. W* A, a% a3 o* T+ j, S
‧芫荽（切段）──1棵
' b9 f3 s- B$ `" Ctvb now,tvbnow,bttvb‧枸杞子──2大匙
6 {0 n: }6 [; s( U" ~tvb now,tvbnow,bttvb‧當歸──3片www2.tvboxnow.com  K$ B4 z8 s+ G- M9 E
‧薑絲──適量
4 J6 B( X, t! R2 }( Q1 N- A8 y調味料公仔箱論壇6 P, u: S0 ~( L/ C8 a2 ?1 G
‧胡椒粉──適量
9 z5 L, ~. J; t8 X- L, Ctvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──適量
  U2 q; K; {/ P1 {4 M: ^( q‧花雕酒──2大匙www2.tvboxnow.com: o1 [4 T; L% W4 o: F# _
金針花雞湯做法www2.tvboxnow.com$ Z6 k3 s9 v& Q
1. 把雞腿洗淨，汆水。
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5 m: B$ Q; V  |) B8 d" p+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。公仔箱論壇" @  ~& l$ N3 @3 o9 u0 H
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
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2 h  |, Y6 z- H% x; ~www2.tvboxnow.com公仔箱論壇" b  O0 w7 ?4 c1 a$ q3 X
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
0 v+ S/ j) {5 H0 A$ P2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ n- i: N. g* l3 s




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