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標題: [中式食譜] 宮保皮蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-28 04:01 AM     標題: 宮保皮蛋

材料  P+ x- D- B: C: ]
皮蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& z9 P; m+ P2 M8 \8 r
乾辣椒.....30公克, D% H2 A( s  b! s. W9 s
蔥.....3根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 N" }" i5 ~2 c. l1 R, @& E
薑.....10公克
! _# [, G) b  Y# }) {tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....4粒7 C, Y5 H8 @1 L/ R+ M. {0 ~9 ~

9 X/ a3 t8 Y) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% p7 A1 O4 H2 i. q
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 c3 D( Q; O/ s, \
太白粉.....2大匙
- `4 g5 |7 e' u) \3 I8 l8 v. I- P白醋.....1茶匙
+ a9 z& C7 t5 K0 b5 G醬油.....1大匙$ j, D  b0 ~, V! y/ o0 i
蕃茄醬.....1茶匙
( C1 p, A# f" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 v  A+ e5 Q
料酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ M# r' V# {3 r# q
水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y8 V3 W8 _( }' T; b
太白粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q  Q5 I2 j9 O7 I7 r" y

1 ]$ x. W3 L& I/ b4 `# g- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o9 f8 K! c9 p; J4 o* qwww2.tvboxnow.com作法
- [/ R! t  e% t% X! z6 u1.皮蛋先用水煮約5分鐘,再用冷水浸涼剝殼,每顆對切成8小塊;薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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3 `2 t7 M% h' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料B調勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% R0 N2 x) M: j& R2 \9 g

! N* E0 C" L$ R' F' B) E( r6 V公仔箱論壇3.熱鍋,加入約500㏄油熱至150℃,將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉,入鍋以大火炸至表面微酥,即撈起瀝乾油。
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+ _5 z, q. l8 \9 n) i4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後,放入皮蛋以大火快炒約5秒後,邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻,最後灑上香油即可。
6 E6 z  L% _  m! k9 p6 |; y- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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