標題:
[健康資訊]
年長吞嚥困難？八珍粥強脾胃真順口
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-12-1 09:21 AM
標題:
年長吞嚥困難？八珍粥強脾胃真順口
台灣已進入高齡化社會，年長者飲食照護廣受重視。中醫師指出，老人吞嚥困難，往往造成攝取食物不便，導致熱量吃不夠、偏食，因而有營養不足的合併症，不僅抵抗力降低，更容易有體虛的體質表現，建議可用「八珍粥」補氣血強脾胃，改善吞嚥困擾。
+ n2 e' b! ^ R- Dtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( z/ D4 W& g: u2 P5 ^
公仔箱論壇+ p+ m, T) R* ^8 R4 }0 g
體虛難吞嚥 屬噎膈範疇
2 s S6 T' S2 I, @7 D: }' V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 j$ e3 v) i6 u* o
台灣基層中醫師協會理事長、開業中醫師陳潮宗指出，吞嚥困難有輕重之分，輕者為噎，初期表現為吞嚥不順、食物哽塞不下，重者為膈，後期表現為胸口阻塞感、食物下嚥即吐、消瘦乏力、面容憔悴、精神萎靡等全身虛弱症狀。
公仔箱論壇/ a6 Y$ L; X7 N+ z' B/ ~. u* E
4 N* `- \0 }3 A1 x+ W/ d
年長食慾不佳 中藥輔佐健脾胃
_; j+ C: @/ h% d. n/ G0 V4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u% m4 c' ?% K
從中醫角度解釋，吞嚥障礙屬噎膈範疇，噎膈是指食道狹窄、食道乾涸而造成飲食吞嚥受阻隔難下，或食入即吐的一類疾病，發病位在食道與胃脘，而涉及的臟腑包括肝、脾、腎等。
' W% s1 r8 B; {: ~9 ]+ x* h1 o/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# q$ p$ [5 z- D/ O: J* h# h( ^$ z9 r+ C: k
一般而言，年長者若有食慾不佳、偏食的情形，可用補氣健脾的藥方，如參苓、白朮散加上神麴、雞內金、麥芽；癌症患者則可搭配扶正的方藥來補養身體，如六君子湯（人參、白朮、茯苓、甘草、生薑、半夏、陳皮、砂仁、木香）。若是中風的患者，可用鎮肝潛陽的中藥，如天麻、鉤藤、石決明等，但都需中醫師問診開處方才行。
4 p3 h( w$ m4 x& U- Ktvb now,tvbnow,bttvb
0 A6 T7 K* V7 P' D6 e4 u
www2.tvboxnow.com$ p' v' U7 q5 O# u
陳潮宗中醫師強調，年長者吞嚥困難因素很多，如牙齒鬆動或掉落、舌頭萎縮、口腔味覺或靈敏度退化等，此外，一些神經肌肉系統的問題，如腦中風、帕金森氏症、失智症、食道遲緩不能、胃食道逆流等，在老年人發生的比例也比較高，因而影響吞嚥功能。
. x4 `) |& Z# v% P. t2 bwww2.tvboxnow.com
! k z k9 q' j$ T0 m, K% T0 q) C7 h
多吃豆腐 坐著吃吞嚥速度放慢
9 `9 C7 c6 t* W$ stvb now,tvbnow,bttvb
5 ]1 m% q) Y2 b" o8 W7 xtvb now,tvbnow,bttvb
對於咀嚼困難的年長者，日常飲食可適當調整烹調方式解決，建議考慮少量多餐，來彌補正餐的攝取不足，或是盡量用嫩菜、刨絲，清蒸的方式來取代食物，並最好讓老年人坐著吃，姿勢稍前傾，避免食物誤入氣道，因嗆食造成吸入性肺炎。
tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 m3 R( W9 l( i
tvb now,tvbnow,bttvb+ T" s: k) H* O
另常有人以為用湯泡飯，可方便老人吞進去。但事實上，應避免吞嚥速度太快，因為讓老年人囫圇吞飯，反而容易嗆到，建議不妨增加食物的滑溜黏稠，洋菜粉或勾芡都適合加在食物裡，或是多選軟質食物，如豆腐，是不錯的蛋白質來源，能增加營養吸收。
4 \- P3 T* V/ `4 S5 F
tvb now,tvbnow,bttvb) k; H. L ] D1 A! ?" q
《吞嚥無礙 八珍粥補氣血》
# P0 P+ T8 l; n3 g6 n6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) c7 c+ O$ x4 p
1.材料：
人參9克，白朮9克，茯苓9克，當歸9克，川芎9克，白芍9克，熟地黃9克，甘草5克，生薑3片，大棗5枚 去核，米適量。
N# ^" n# S5 z$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
* V }; i2 C4 u7 |: t. W# A: K' g
2.作法：
把以上藥材洗淨放入藥布袋，與米一起煮成粥狀即可。
$ s( x& n& C. Itvb now,tvbnow,bttvb
. h% n$ m3 ]4 \( W
3.功效：
補氣補血、健脾強胃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U6 |8 r2 Q7 V. X0 C. l1 q4 h6 L
% X H5 z5 ^6 m: [8 O( k+ G公仔箱論壇
【中醫師小建議】：
老人吞嚥困難，可使用半固體食物：如蒸蛋、布丁、酸凝酪等，且喝東西、千萬不能使用吸管，因為老人家吸的力量如果沒有控制好，反而會因為吸太大口，更容易嗆到，而水份的補充，可以吃愛玉凍、洋菜凍、或喝濃湯，因為這些比喝清湯或開水還要來得安全，不容易嗆到。
作者:
astrobro
時間:
2014-12-1 01:25 PM
我家老人家80多歲，雖然不能自己進食，但都是用吸管飲水飲湯還飲汽水.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?, O; G0 c+ \! |
請問什麼是愛玉凍、洋菜凍 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
