標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚公仔箱論壇# F9 A% p* i" a8 i( N( V0 u( s4 Y
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. W$ A* H2 p; O/ {* ^想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 w% d1 n: `: R) T/ i

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5 s& g  F4 F, j( E9 V* `1 w材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z8 M: M1 x. U! l' F# f1 b, \
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條0 G9 u3 ?  z+ D) ^% z
公仔箱論壇9 @$ V! x' j9 @; G% U% t- @& e9 Y

, B" O5 l: _9 ?4 R" N醃料：
8 p% c8 i% L5 o: d7 S- a; i. g生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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+ Z! j9 N; n7 x  n) P* ]  `www2.tvboxnow.com做法：
% m/ E  x1 a' f9 d, F* wtvb now,tvbnow,bttvb1. 果皮浸軟去瓤切絲
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6 v3 r, F$ ?. k) Y/ C/ ^+ Zwww2.tvboxnow.com2. 牛冧肉切碎，略刴
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎tvb now,tvbnow,bttvb% u. s* J6 n; x& M
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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5 u! r" F" _7 ~: J9 Hwww2.tvboxnow.com5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb/ A' @( H& t4 F& a

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) O. L& U% L) J7 f: `: [$ X% H3 ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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