標題:
[中式食譜]
丁香花生
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-9 04:01 AM
標題:
丁香花生
! o0 X" G/ h* s- I) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* q+ E3 X) f0 ^# {
材料
tvb now,tvbnow,bttvb, p1 b1 z! Z4 C
丁香魚油.....50公克
1 F5 ^. l: \, e4 D- x D
蔥油.....5公克
3 O; G8 w' B' f
蒜頭油.....5公克
1 L7 S0 \( ~/ L
紅辣椒油.....5公克
" V: m; ]* r9 t" w# [3 w公仔箱論壇
蒜味花生油.....10公克
0 ~1 ^+ N H7 O
. |' p( j- K0 n
調味料
; h4 T. k R, l. k2 M4 ^$ C' Ktvb now,tvbnow,bttvb
白胡椒粉油.....適量
M" @9 R; Z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 s! e$ f9 o ]5 I9 L2 vwww2.tvboxnow.com
) Q l7 j* F% j- Q# V
作法
tvb now,tvbnow,bttvb1 {# w' k8 D3 ~+ _8 w( ?% k
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
6 A) e8 A8 S G! Y% ]3 |
& n( O# U, k: m, @3 G" Z) {% B4 s, m
2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
+ D# I' O+ z4 J* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com& n* ^; E" z8 h2 C7 T
3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
公仔箱論壇& o4 `. U# L' I0 M$ J' @* k! \
+ z4 G# M3 R! A
' e P6 B- c) [% q
Tips
9 n( G- \3 [/ C) m C
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
0 N- }5 D3 F0 @- f
& x, f4 M6 x# |& i% q; Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
