標題: [烹飪技巧] 黑龍江菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 11:57 PM     標題: 黑龍江菜

鴛 鴦 戲 飛 龍
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5 [; p2 K, o6 J* b& r" r原 料
! J+ b6 N& c1 D5 _% E飛龍肉200克公仔箱論壇0 _2 K" B9 ^0 ]" ~- G) W
雞脯肉50克
1 k/ e5 N% a: _6 h! m公仔箱論壇口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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8 c" v' s2 \0 m% q% _9 r6 o0 \制 法 + e! }4 c" `* I& q: o( W. v
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
3 p4 b$ d  `2 o: N) C7 V" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； tvb now,tvbnow,bttvb- X) f2 Q9 s- j& |- O6 q( m
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。

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