標題: [中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:01 AM     標題: 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

原 料tvb now,tvbnow,bttvb% e& g8 s" R4 F+ E7 R
鍋巴100克tvb now,tvbnow,bttvb* R& D6 f+ P0 X% l5 R
大蝦仁200克tvb now,tvbnow,bttvb; Z) X+ ^; k4 v. P; F, S7 i5 L7 r
熟雞絲100克
1 s) G- m, x) v- w4 C1 Xtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬100克
  G0 ~) U' a% c1 v, O5 @  I, Gwww2.tvboxnow.com8 o/ c/ I; `; F. C8 o; j
制 法
3 H- ]* U/ u* j. R" D  u蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
5 j: @$ C+ W/ u8 `/ ]' _4 _tvb now,tvbnow,bttvb雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
' B7 D0 g, W; s0 D鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0