標題: [西式食譜] 泡菜雞肉鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-11 04:04 AM     標題: 泡菜雞肉鍋


5 H/ z, [$ e' q- {- r9 T8 w3 Z公仔箱論壇' Y3 D) Z  G0 E* t3 F
材料( ^' O0 B6 l1 X
去骨雞腿肉.....2隻
% U/ \2 I. r4 g9 |+ a公仔箱論壇韓國泡菜.....100公克
) r; L3 T& f4 |& N' o" w公仔箱論壇金針菇.....20公克3 J$ k. ~9 L% n% l) A! w: E
黃豆芽.....20公克
1 g! j# M% c+ N0 J. F南瓜.....30公克
* O( ?3 Z9 |6 ]9 A5 E9 |- Y6 |9 Jtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1根www2.tvboxnow.com* q4 O1 I# G9 N( K
麻油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! K- u1 y% {* a4 t: Y
牛骨高湯.....2000㏄
0 Z! l3 o0 E9 J* E1 T- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  a" g# {4 I2 `( C1 b$ O  F
& p; s: Z0 \# Q( B# E0 f
調味料
( w; t. ?# w* [* K) N薑泥.....1茶匙
: O0 ^* C' ]# t蒜泥.....1茶匙www2.tvboxnow.com' r) q3 v) M7 Z$ ^  u4 L
辣椒粉.....1茶匙www2.tvboxnow.com$ F! W& e% `: j) r0 K2 [0 P
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( c' _4 _; G$ s! R4 X
醬油.....1大匙
! |. M  r0 f& O5 ]! p" ytvb now,tvbnow,bttvb味醂.....2大匙公仔箱論壇& c, S; ]9 ]! p# V
辣椒醬.....1大匙+ s* w3 B) g" X! e" G' l. h6 c! A
鹽.....1/4茶匙  Z, s; n: d( z7 M. I' n

. R2 _) g) }8 c( W$ ttvb now,tvbnow,bttvb
! b9 P- @' g; F" |; y公仔箱論壇作法
- m! g$ P) Y, s) A/ o6 V1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇& }0 l7 \* d% f; S

% ]4 ~3 `- M# ^2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l- z9 v& v/ @% {+ ~1 r! _* h

6 D( i4 k. Z& l4 F6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。$ n" L3 r* F" {  n5 h( X+ f8 j
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5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。
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