標題: [中式食譜] 黑椒西芹雞片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-13 04:10 AM     標題: 黑椒西芹雞片


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材料
% e  `4 Z& a5 P. A1 }雞胸肉.....250公克4 m/ l& i# @. I
蒜末.....5公克
. I/ |" F9 R7 G( W/ h( m6 T西芹.....40公克公仔箱論壇' h) U* r* {5 Z% t( x
黃甜椒.....25公克www2.tvboxnow.com  K8 K  v& @" t( g5 R
紅甜椒.....25公克
1 v( f4 J/ {( ^, [0 s: l. X
: s" \9 G  I! i9 ?* |2 w; d( ~
  q$ G# X( w& L" J# p# \% Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
' x, h" r) O8 w8 fA
7 O8 \4 B# I9 o% ?% Z6 I1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1小匙
; z  J3 z( e# Q: \2 T& V% k2 ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙www2.tvboxnow.com: A  J) [* I" w2 _& e7 E4 E
鹽.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: X8 \  u9 }# n* X% O! N* l
米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 f/ m2 s7 W9 K
蛋白.....1大匙
2 Z( F; m: Z3 T2 Q; owww2.tvboxnow.com
5 _) T6 \( m3 |# S6 O. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# t4 j4 j/ j! F2 r* G
B: D5 o. z2 Z" _( v  Q8 j* K/ a
黑椒汁.....3大匙
: t( m! v$ E8 @5 d/ I2 \* V+ Z水.....2大匙
, h, Q) ^' g/ j& ?) kwww2.tvboxnow.com太白粉水.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 A+ |) P# q
香油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A- x! B3 z9 x2 n" L0 ?% a0 \" i

+ {2 {% O# M5 x- z8 P: y* k% J作法
) g6 r( l  z8 W5 c3 `" atvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切成厚約0.3公分的片狀，加入混合拌勻的調味料A中抓勻備用。
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7 p* t8 E$ t3 p3 y' _/ k2.西芹、黃甜椒和紅甜椒洗淨，切片狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) Z& F; S& o' P3 A

6 m( k  O1 H0 R; Xwww2.tvboxnow.com3.熱鍋，，加入2大匙沙拉油（材料外），放入作法1的雞胸肉片大火快炒至表面變白即可撈出瀝油。, I9 i9 Q+ N0 n7 u

% ?: F. [1 J7 K* o8 zwww2.tvboxnow.com4.另熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蒜末後，放入西芹片、黃甜椒和紅甜椒略翻炒，續加入黑椒汁和水翻炒均勻，再放入作法3的雞胸肉片以大火快炒5秒，用太白粉水勾芡，淋上香油炒勻即可。
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