標題: [西式食譜] 脆皮香蔥雞條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-13 04:10 AM     標題: 脆皮香蔥雞條


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5 v! [9 j) F+ [) D( c3 S) f低筋麵粉.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 w1 f: b4 b+ x2 T. ?
玉米粉.....1杯
9 D2 i# m" u. T- Mtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉.....1/2杯www2.tvboxnow.com4 r4 T+ [) N3 O5 F1 i$ x( @
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調味料# I$ J, T8 ^2 l% b
蔥.....1根
% a# S: M6 b( R0 Uwww2.tvboxnow.com薑.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _- d5 E5 ~  ^$ }- Q
鹽.....1/4茶匙
6 R# x" ^+ B* J3 Z; r細糖.....1/2茶匙
0 ]  @/ @7 S' _+ [: l; P洋蔥.....20公克
: p. w% P1 `+ Atvb now,tvbnow,bttvb水.....50㏄
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, D9 W5 C* L  `; stvb now,tvbnow,bttvb作法
* H& J+ z+ `- v( {5 n8 N1.雞胸肉切成手指粗細的條；材料B的粉混合成裹炸粉，備用。
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( B' M8 B7 B7 ^/ b+ K  ]2 A0 a/ L2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
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3.將雞胸肉放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞肉，均勻沾作法1的裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
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4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約160℃，再放入作法3的雞肉，以中火炸約10分鐘至金黃酥脆撈出瀝油，沾蜂蜜芥末紅蔥醬食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: d9 }+ Z; e" _2 M" \+ e

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