標題: [中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-15 04:07 AM     標題: 蟹柳扒鴛鴦菜花

材料:     www2.tvboxnow.com5 s  P8 K" F# ]0 m& B( Q
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒$ }% {! ^. d/ e8 h# Y
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調味芡汁：
$ L9 R7 T# |% k$ Z% h. q公仔箱論壇上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半; D2 m# U. p- i/ c( u5 E

1 p" V; I0 U; ~3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 k9 \3 f) n4 h0 g' u
做法:       A7 [6 s6 z5 n4 e" M- G
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。! V' W4 a# r/ K
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) T' ~+ l' H9 |% l& @

' P+ ^8 A8 t' j2 ~4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb! `! K0 M! h/ J. k

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