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標題: [西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-13 01:55 AM 標題: 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

　
材料：
白蘆筍4條) i7 a0 V, P( H3 s" Q, |; g; X
煙雞胸80克公仔箱論壇! ^" F( c9 x" ]6 M( C7 H
雞湯適量公仔箱論壇$ `& X0 [+ p: G; ?' i% e
青蘆筍皮（炸過）適量
忌廉湯50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 {- Q9 `3 o( t. L
橙汁半杯6 P' W) h) u, @$ M; I
荷蘭汁2茶匙www2.tvboxnow.com% ]6 R* s& s$ l4 M7 D
橙皮絲少許　 tvb now,tvbnow,bttvb; d4 q# f+ p6 I5 K4 n7 t
做法：www2.tvboxnow.com/ y' \" B" @, J
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。2 T+ k% F7 J1 L! g7 B
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, H( o/ b$ g8 w
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。/ ^) h$ w2 V- ?$ f/ T
小貼士：www2.tvboxnow.com% S1 M+ m; x; T0 T0 C
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。公仔箱論壇5 ]. [% H% l! N3 K9 [. K
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。

作者: minixd 時間: 2008-4-15 09:28 PM

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