標題:
[西式食譜]
法式蘑菇炆雞肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-19 04:04 AM
標題:
法式蘑菇炆雞肉
公仔箱論壇% r' l& G ^. I f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 B2 y/ f5 d" a: Q
# u6 _6 a$ s# y* e! H5 }0 w' l
材料:
( p3 |$ I# @1 e* t+ i
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
: J. o9 Q" W6 |5 k" X6 `
牛油和植物油.....酌量
" v& B4 h0 I, [( |公仔箱論壇
洋蔥(切粒).....1個
. Y3 a1 V% a4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西芹(切塊).....3 至 4條
www2.tvboxnow.com# l: _% r1 Z: D! z4 I4 u6 p+ I6 ^# m
蘑菇(切片).....180克
, G- k9 Y0 t* e/ O7 E1 o9 C4 Otvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭(切片).....1粒
6 F4 \( K" g8 Q, E% ktvb now,tvbnow,bttvb
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
8 J. e' V% k; C5 n# v- H u: v/ wwww2.tvboxnow.com
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
www2.tvboxnow.com! H! W8 R3 s6 V# i; x2 S: j
百里香(thyme).....3 至 4棵
7 y2 [% n5 K! p" y/ Y9 M: d, @0 t公仔箱論壇
奧勒岡(oregano).....1棵
tvb now,tvbnow,bttvb( ?) E+ _: ^; Q, [3 x! D
洋芫荽(parsley).....1棵
5 }! \# r& a9 l- X& S! \
雞湯.....70毫升
4 @6 i! ^& L' v. p' U# a
急凍青豆.....150克
0 T, S8 r- H' P' @' R0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....酌量
. Y& f. T) {$ h/ o公仔箱論壇
鮮磨黑胡椒粉.....少許
4 E7 o& `/ ^: }8 c9 E
淡忌廉.....3湯匙
( I& W8 ~4 T' m kwww2.tvboxnow.com
- L9 O0 e9 e) G9 U2 y( V! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
. [6 s/ N. u; V1 O- Jtvb now,tvbnow,bttvb
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
2 h* F( u5 }0 y1 y9 h
( c8 P2 r2 a( X- i1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
6 q/ T5 ?/ \. t. J, N- b- e
tvb now,tvbnow,bttvb2 e2 j7 S) u% Q8 X3 [
3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 j: P. V4 h, H8 R/ S
公仔箱論壇4 Q! o; O1 Y$ x4 O. K4 |
4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
( G/ [4 R; O! T, A( V# F2 N公仔箱論壇
) g- ~* u8 \2 u' K* x0 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇% r' l& G ^. I f