標題: [西式食譜] 奇脆雞棗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-24 05:08 AM     標題: 奇脆雞棗

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:17 AM 編輯
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材料
9 d! k) c0 W. J  S雞肉.....250克
5 E0 i7 ~) N4 Q+ T+ g8 A雞軟骨.....50克/ v( {' p& k$ a/ p, ]% p
露筍.....數條
' E1 l  t4 n' E! x公仔箱論壇蛋.....1隻
* U: @+ J& V! L公仔箱論壇杏仁碎.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb" N0 J; ?$ O7 ]& P8 |5 y/ s

+ T) @  b9 A$ m1 v3 {公仔箱論壇
- D, B( g# W8 e& G5 D5 \7 ~2 Y) Zwww2.tvboxnow.com調味- a  ^8 u8 |7 d
鹽.....1/2茶匙
& W) l; s( H6 |" j, D. o1 Ewww2.tvboxnow.com糖.....1/2茶匙
* h2 z$ P" X4 Y6 ~- t! C$ c公仔箱論壇雞粉.....1/4茶匙
0 D3 v5 Y% L$ w& w4 m) e公仔箱論壇蛋白.....1湯匙; ?) v4 K+ v/ J' T" W* X
胡椒粉及麻油.....少許
  c. c: Q. w4 _# D0 \8 T! y$ k公仔箱論壇
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  e# D  I6 |+ w0 [9 b公仔箱論壇做法1 @+ `9 b0 \. I9 v! s8 _
1. 分別把雞肉及雞軟骨剁碎。$ _1 X" e  K: I. d7 `9 }. g; o

9 W9 _9 N0 H. g# `. d' l' utvb now,tvbnow,bttvb2. 把露筍切成段。9 p, _# m6 S  g( P

8 n/ @( _5 e3 @! _0 }3 b- l( f" Y. x% m3.拌勻雞肉及雞軟骨，加入鹽 糖 雞粉 胡椒粉及麻油調味，拌至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb  \( [/ p1 v. y' i8 ^: D. N

/ {& j# Z: y. {6 {; K! a- j# T9 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞肉分成8等份，略壓平後包入露筍段，收口成棗形(demo)。
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5. 把雞棗沾上蛋汁至滾上杏仁碎。
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6. 放入中火油內炸至熟透，趁熱品嚐，伴以泰式雞汁。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 @2 ]6 Y4 X3 `( l/ D/ L

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