標題: [中式食譜] 腐皮炸飯捲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-25 04:04 AM     標題: 腐皮炸飯捲


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材料
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8 G2 C- r7 ^0 D; Y& _, q白飯.....200公克& s8 M# [6 f  Z' f/ k3 `+ X$ U5 ]+ d1 b9 g
火腿.....60公克公仔箱論壇5 G4 }9 B% q2 [0 J/ H& a, \. ?
香菜.....10公克
5 z- c; |2 P/ D1 L8 ?2 p% H! D蔥花.....40公克
; i2 |7 l0 n; Y% j公仔箱論壇腐皮.....3張" A0 M+ c6 v  L

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B.+ x2 H$ n+ J: Y+ V+ k) [+ C! E
低筋麵粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I) F# h2 @" ]" B- A* W& E
水.....少許
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調味料& `3 V9 c, G0 Y9 x4 A2 n0 c6 y+ @* P7 n
鹽.....1/6茶匙
' l, p  t6 T- y) O! Dwww2.tvboxnow.com黑胡椒粉.....1/4茶匙8 _& W) f7 V) X8 o9 ?" d% r9 V
香油.....1/2茶匙* G% n' T4 Z/ V# V5 i: T6 U% M

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3 T2 \) {: q- ~* |. S3 F$ F' W作法+ U- b3 ?2 m8 \) C& _& Y
1.將白飯、火腿丁、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
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0 t+ j! W* g5 c+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉加少許水調勻成麵糊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O: ~: a. @5 Z: X" R7 t0 E

3 R: _2 m# i2 U9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將1張腐皮切成3等份，平均放入作法1的材料，再包捲起成春捲狀，接口處沾適量作法2的麵糊黏緊，共可包9份。
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4.熱油鍋至約150℃，轉小火放入作法3的飯捲，炸至雙面呈金黃後，撈起瀝油即可（食用時可搭配甜辣醬沾食）。
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