禦寒猶如練武，須內外功兼修。穿上暖身外衣固然重要，還要進食合時補品，便會感受由五臟六腑誘發出來的暖意。然而，進補忌隨意，必須講究平衡之道。今年剛晉身米芝蓮推介餐廳行列的殷悅中菜廳，特別於此寒冬時節，呈獻兩款「滋補名廚宴」及多款時令美食，讓一眾食客大快朵頤之餘，亦可起袪寒保暖之效。tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 w7 u/ k* m3 X' O
( b ]6 c4 a. O! _) r( r 「滋補宴」三寶：山瑞、人蔘雞和藜麥 3 D$ G: [& U- G) c ) Z& N7 Z9 u6 C6 Y; w6 j( g進補美食焉能少了山瑞。此物滋陰補益，兼可暖胃；其肉味鮮美，背殼裙邊更是口感軟滑，骨膠原豐富。殷悅中菜廳「滋補宴」的《古法扣山瑞》，滋味無窮。. ? |) g; X- R
! ^2 x( \2 H" N& t b% s1 e《韓國人參燉雞鍋》是當地的傳統名菜之一。以全隻嫩雞，腹中釀入糯米，佐以人蔘、紅棗和薑蒜，經長時間燉煮製成，具有大補元氣之效。人蔘的精華盡在雞湯中，既滋味，又有豐富的營養。 7 _) m& g: m6 b& S: `0 z( m) ?$ m; }4 s6 y0 P$ T ; |$ H0 p! k* g3 E2 B0 |( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來頭不少的《平分秋色》，又稱《海棠藜麥盞配沙當尼蝦球》，乃殷悦大廚在「南番順‧港澳臺名廚精英匯2014」的金獎得獎名菜。低脂、低熱量、低糖，完全不含膽固醇的有機藜麥，並含有高膳食纖維，是一種在歐美流行已久的養生食材；佐以蝦球和沙當尼白酒作汁液，中西交融，甚具特色。 # L3 |9 @& _, d/ N6 I$ h' kwww2.tvboxnow.com 6 _6 D4 {5 `7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「養生宴」三味：鮑魚、鮮淮山和羊腩2 d# p. T1 t g
「養生宴」則呈獻另一系列的滋補菜式。《原隻鮑魚白菇燉竹絲雞》是一道矜貴的燉湯，最宜入冬享用。鮑魚清而味濃，營養十足，滋陰益腎，補身健體；竹絲雞性平、味甘，含有豐富蛋白質，補精益髓，最宜用於燉煨湯水。兩者二合為一，更具食療功效。tvb now,tvbnow,bttvb. ?% E! ~# i: y' T
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鮮淮山性甘平，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰。《鮮淮山藥膳酒煮海蝦》吃出海蝦的鮮甜，別有一番風味。www2.tvboxnow.com5 M: a( W3 K5 H) d# {
1 C `9 u* p3 K* n dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一到冬天，便是《雙冬枝竹羊腩煲》大熱上場之時。據「本草綱目」記載，羊肉能「暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷」，當然是冬季進補的佳餚；添上冬菇和冬筍，滋味更勝一籌。tvb now,tvbnow,bttvb, ^' e1 W2 ?; v2 t. `, s3 V% s
1 F D0 z& X! |& z「滋補宴」六人份及十二人份分售＄2,598和＄4,498； 「養生宴」半席和全席則分售＄2,298 和＄3,998。6 P$ n) K; Q4 W6 N: W
公仔箱論壇/ H# ]- V8 o% |% r( L& s" h 熱騰騰的煲仔滋味 $ L. D9 j5 o8 N% u7 }$ y% R: X. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了筵席之選，殷悅另有各式各樣的秋冬煲仔推介，叫人暖在心頭。材料十足的《堂煮當歸花彫雞》，包括當歸、北芪、紅棗、杞子、淮山、黨參和薑，與花彫酒同煮成湯，再加入紹興酒及鮮雞，讓熱湯吸收各種材料的營養；一絲絲迴繞的酒香，更令人陶醉。tvb now,tvbnow,bttvb' |5 c1 { I3 Z& E
0 }5 z+ \. V) M6 N5 F& Z - R2 z$ {4 |- K. Y" e) k+ t! j. J公仔箱論壇其他煲仔菜系列，除了廣受歡迎的《原煲臘味飯》、《荔芋油鴨煲》，更有一新口味的《咖喱韓國粉絲蝦煲》。飯後來一客《原個椰皇鮮奶燉燕窩》，更是養顏滋潤之妙品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 O6 o% D2 L, J( W* e- Y/ v0 R
$ P) ?" U$ G0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米芝蓮推介菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 U6 b% C4 `8 W; X
殷悅中菜廳一向以健康少油的烹調方式，與傳統秘方結合，並堅持不加味精、不加防腐劑。今年首度成為米芝蓮推介餐廳，肯定了殷悦的出品。 , C- ]; ]* N- H, s0 [; X* D7 e! L) T公仔箱論壇公仔箱論壇# c3 q( J, a2 ?1 k6 ~; S tvb now,tvbnow,bttvb# a4 P @ a! z/ c9 K" f, P
香港澳門米芝蓮指南2015推介殷悦兩款精選菜式，包括《烏金麒麟乳豬件》和《照燒黑松露菌牛柳粒》。前者以烏魚子片、乳豬件、大白蔥片的組合，既有乳豬的酥脆甘香，亦有烏魚子的鹹香回味，更有蔥片的輕微辛辣；口感多元，一試難忘。 ! F0 {- U& T3 u4 l2 U k( w+ M6 z" _7 p; n& xwww2.tvboxnow.com《照燒黑松露菌牛柳粒》用上紐西蘭牛柳粒，配搭雲南野生黑松露菌，加上杏鮑菇粒和自家秘製醬汁，香酥惹味，稱得上是殷悅中菜廳的代表作。 ( P a8 _8 l. i k8 j! _公仔箱論壇 1 K" f9 g- N* t7 Twww2.tvboxnow.com殷悅中菜廳 ( R& i. d. _* Y5 m( n公仔箱論壇供應日期： 即日至2月17日 . g1 l! R" W" B0 J公仔箱論壇地址：荃灣荃華街悅來酒店 9 }9 Y8 r0 Q' w! `! G- a7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間： ( M# b; Y1 a( D; E ~0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上午11時至下午3時 / 下午6時至晚上10時30分（星期一至六）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ H7 u2 L7 Q, {9 d' s! L
上午10時至下午3時30分 / 下午6時至晚上10時30分（星期日及公眾假期） 0 K9 n0 j( \- H公仔箱論壇備註：所有價目須另加一服務費作者: banana1000 時間: 2014-12-26 06:36 PM
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