標題:
[中式食譜]
香菇蠔豉肉排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-27 04:08 AM
標題:
香菇蠔豉肉排
材料:
www2.tvboxnow.com2 c7 h# O, w' [% U6 }: ~7 a
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb s( G" y% c6 w7 R( B6 t* q5 ?6 o; x
公仔箱論壇, T: O- n1 Z* n. s
. G& T! R: G* W7 V8 c: _公仔箱論壇
調味醃料：
公仔箱論壇! o# e9 \/ y, n$ `
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
* P4 H) u+ ^/ H( H G
www2.tvboxnow.com9 [8 ?$ B- a6 V' _
$ ?, ?5 Y: I0 U/ _! H& Y$ R4 @/ i
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb# d3 a& X Q% y
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
& X' r4 }8 N. |' ]3 U
: x# ^+ K+ A7 x- u
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
0 {! N( r+ x1 E5 x) U2 C0 |: m% O
: _+ I5 W7 k$ D
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
b- p# Y: E T5 p: E6 T% j5 T公仔箱論壇
$ t" y7 i9 Y; b/ Pwww2.tvboxnow.com
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
) s* B0 R& F" ~' @: p8 F: M公仔箱論壇
" S: H3 u- }; R% `) Vwww2.tvboxnow.com
5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
1 s1 r/ j8 u% d* ?# ~! y& l
& B* Z! W" y$ _9 w2 Atvb now,tvbnow,bttvb
6 p8 C* o+ r/ r. V
紅棗圓肉雞
4 C l2 b4 ?- g+ p( @- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
www2.tvboxnow.com8 d) b- Q7 m/ S; c
www2.tvboxnow.com% k0 W$ Q) N2 ^5 d& }0 u, G
www2.tvboxnow.com p& i% @4 ?" ^/ n8 L
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
3 d2 [/ E& `- H9 Qwww2.tvboxnow.com
9 J: J$ L' j; a- L
調味醃料：
- y& f, K! B0 B% M
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
: j9 E& l }% P3 r2 z
. A2 @/ g0 w' q; g/ U9 K
8 ^1 ~0 a. K7 k& ~* `8 ~+ X0 T
做法:
) }$ o% Z; D) j. @4 _8 i- _tvb now,tvbnow,bttvb
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
) C/ [- K2 K3 ~+ T1 O; t/ Rwww2.tvboxnow.com
p5 I; A4 b; b" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
* G0 \ s! H) O公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com0 n7 N8 k& m2 i9 Y! V* Y
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
www2.tvboxnow.com3 v, L \- ]+ V: o' E0 B/ c7 q
, [2 g: T0 O6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d# L5 X! s" ]% w* q) j+ O
1 s( F8 M- y/ Y: V# C% k公仔箱論壇
* X9 |, m/ x4 h5 a
tvb now,tvbnow,bttvb7 N" i; f, N6 I; ?9 |5 d$ v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
