標題:
[中式食譜]
香菇蠔豉肉排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-27 04:08 AM
標題:
香菇蠔豉肉排
材料:
公仔箱論壇9 T( W% B8 f# O% `- h# O) J
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
3 f* ^' G+ }. k7 ~$ j9 W
7 {8 Z A5 p, Q
2 _0 @; ~% C0 q. O' I1 t公仔箱論壇
調味醃料：
6 k0 E# e8 `! ?! c2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?- r2 e' u; i' X. M
: I0 j7 t0 @; z7 w' x# Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ u% J7 j* m+ y7 B9 e s
做法:
1 e2 B/ r$ e7 B2 k- F3 M- r
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
0 \# ]0 X0 p6 `% _$ c1 S% w- gtvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com8 H6 q4 t/ d/ }9 R
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
/ _! ~; g# C$ E( h, ?* ktvb now,tvbnow,bttvb
: _! z! @: E8 {1 c8 {3 l7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
# C8 [" A* b+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& }' @( G' u* Q- \" f/ R& D5 l; w
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
5 y. @8 Q/ J9 U* c( L$ f, P! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N& Q+ [* M9 o% x& H; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
' k7 ~7 r6 p% b7 j! D! E; P# owww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 { c. b* E0 i( s0 [4 e
/ w) v2 B: I4 R4 b ftvb now,tvbnow,bttvb
紅棗圓肉雞
+ s! a0 j3 T+ t, R+ J" otvb now,tvbnow,bttvb
材料:
: W( ]9 H7 ?# f Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 A) m$ @( j8 \& ^6 b4 e公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com, ~' z; H4 K! X
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
; J# l, l: Q* _# _& H+ O( E7 y
7 h) Q4 t4 D2 v' r, B5 y+ Q( Bwww2.tvboxnow.com
調味醃料：
) b# p) Z5 b! _8 W6 Y' T! V; a
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
公仔箱論壇8 K3 y0 L6 d5 ]6 B! P
6 F2 r% s. v/ {0 U( l
www2.tvboxnow.com5 S4 n9 y. c# J8 `! V: v8 K' ?
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb4 }; i' O, y* D( k' o
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
' l, N4 z& B o: a( t! R2 u公仔箱論壇
7 y! e+ B1 _' |( I4 ?公仔箱論壇
2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
6 J* f6 T' n9 n1 ~& C5 N! S7 J7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 Z- ]1 k$ i, o! L+ F
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H J; S7 `0 u( l3 E, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k6 T& {" m5 ]/ Q$ Z
4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
/ M Q4 e6 a! P% D! A# iwww2.tvboxnow.com
2 L) S" A8 j" G, f' ?: iwww2.tvboxnow.com
) U& q) ]) F1 }% A4 z
, T: R4 u$ I5 z! g4 X% x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
