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標題: [中式食譜] 香菇蠔豉肉排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-27 04:08 AM     標題: 香菇蠔豉肉排

材料:     公仔箱論壇9 T( W% B8 f# O% `- h# O) J
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒(拍鬆)、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙3 f* ^' G+ }. k7 ~$ j9 W

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2 _0 @; ~% C0 q. O' I1 t公仔箱論壇調味醃料:
6 k0 E# e8 `! ?! c2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?- r2 e' u; i' X. M

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+ u% J7 j* m+ y7 B9 e  s做法:     
1 e2 B/ r$ e7 B2 k- F3 M- r1.將冬菇及蠔豉浸軟身,然後將冬菇與適量油及糖拌勻,隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘,取出放涼備用。
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: _! z! @: E8 {1 c8 {3 l7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭及薑片炒香,加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香,再灒酒。
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, N& Q+ [* M9 o% x& H; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油,再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁,調味及撒上蔥段即成。
' k7 ~7 r6 p% b7 j! D! E; P# owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 {  c. b* E0 i( s0 [4 e

/ w) v2 B: I4 R4 b  ftvb now,tvbnow,bttvb紅棗圓肉雞
+ s! a0 j3 T+ t, R+ J" otvb now,tvbnow,bttvb材料:     
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1 A) m$ @( j8 \& ^6 b4 e公仔箱論壇www2.tvboxnow.com, ~' z; H4 K! X
光雞半隻(斬件)、圓肉8粒、紅棗8粒(去核)、雪耳半球(浸透)、雲耳6至8隻(浸透)、清水1杯; J# l, l: Q* _# _& H+ O( E7 y

7 h) Q4 t4 D2 v' r, B5 y+ Q( Bwww2.tvboxnow.com調味醃料:
) b# p) Z5 b! _8 W6 Y' T! V; a薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇8 K3 y0 L6 d5 ]6 B! P

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 }; i' O, y* D( k' o
1.將圓肉及紅棗用水煮滾,以中慢火熬出味,直至剩下半杯。
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7 y! e+ B1 _' |( I4 ?公仔箱論壇2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H  J; S7 `0 u( l3 E, ^
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件,然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合,再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味,及適量生粉水埋芡即成。
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