新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！0 `; g7 W/ _% j/ x, f' c( X" O
. b/ B3 i4 w$ H/ ^8 u9 I公仔箱論壇三大賣點公仔箱論壇 d' p( l0 C( K8 i
除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。
# f+ A- ]2 u' X& [- A4 s0 Awww2.tvboxnow.com
~" p! k$ t. E H+ t" u, Uwww2.tvboxnow.com主題甜品
6 d+ @) h. U5 N* l+ H3 [2 U8 X西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。
, l! Q" p. O5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ m0 m x5 r
號外精選公仔箱論壇1 y2 Y9 V/ H% f$ `& \) Q
此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。
w, r/ X4 A+ t: Y% Itvb now,tvbnow,bttvb
6 o+ c9 G8 i0 k; R, r" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每月精選蛋糕
( D+ n& B( E+ J6 W; |- ftvb now,tvbnow,bttvb為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!
) o7 p8 \ \+ u e5 H
: N( q. ?- g9 j' H& ?額外驚喜
& ~; {5 a) M% K+ H V+ i$ M i每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。tvb now,tvbnow,bttvb. Y; f6 @6 \+ m0 h7 g
www2.tvboxnow.com/ W( {' X# o D2 V0 I* r9 \2 `
下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！
0 G% n& K: W* R0 v0 z) [: B8 e
5 J6 t9 @; o' \. \! t9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐tvb now,tvbnow,bttvb% w( W- Q$ f6 n) B+ E, E5 g! W
日期及時間： tvb now,tvbnow,bttvb" z' h8 L+ i) ^3 E
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分. L6 ]! U* `/ H4 H
$ f \6 x( I, v; k6 E! Q7 _www2.tvboxnow.com價目(每位)* : tvb now,tvbnow,bttvb, a% L9 [. V4 \: E2 p
成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 I5 X* g8 s
成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)
2 C7 l% x2 ^/ L' M. v# X) d
: Q! c" |6 W. m8 T$ Y公仔箱論壇
, ]& s8 y& j! L9 o0 R
tvb now,tvbnow,bttvb# X& h$ i9 [' ~: b
白朱古力綠茶心太軟
* u/ A; Q* `: G k1 Z1 t1 ^' rwww2.tvboxnow.com
; }% c# F$ f/ X3 M; s4 v# g) vwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com8 j' T7 Z5 D& V' q
焗芒果金寶撻
& O: C* d5 F8 A' B8 ^+ _% u$ ~2 uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 n+ \* m4 s6 V+ t
0 _* x1 h* Y" z7 g( o% d
杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩
! V+ S3 H9 t; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M% p, {/ R6 y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* U: a& W2 e4 ?" R4 W% k
果仁朱古力香蕉卷% ]% A# M8 Y. J$ d* [+ ?
8 U+ c$ R+ u: f+ ^1 h公仔箱論壇
7 B) b; p; c; E# t6 W X1 Q/ vwww2.tvboxnow.com大黃根腰果撻
- s3 w$ M5 t+ a i: j1 a5 \4 O6 @www2.tvboxnow.com
& V2 X/ z/ X5 v2 j1 S4 O! gwww2.tvboxnow.comPromenade西餐廳 www2.tvboxnow.com F6 R, t2 b# ^8 ^1 M
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店4 x7 k$ i" d Y9 }& j$ N
公仔箱論壇: v% o) W; D# ^4 \& ^$ r2 f# s1 ?
