標題:
[中式食譜]
上湯鮮蔬魚腐
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-30 04:13 AM
標題:
上湯鮮蔬魚腐
材料:
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魚腐約12件、西蘭花4安士（切朵）、矮腳白菜4安士（切開）、蜜糖豆3安士（摘淨）、雞髀菇1隻（切角）、薑片3片、雞湯3量杯
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調味:
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魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
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1.將西蘭花、白菜、蜜糖豆及雞髀菇下鑊，以中火烘炒一會。
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2.另起鑊放入魚腐及薑片，加少許橄欖油炒一會。
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3.將魚腐料放入菜料中，注入雞湯及魚露煮滾。
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4.以中火煮至濃稠，加入麻油及胡椒粉即成。
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