標題: [西式食譜] 蒜香明太子三文魚冷意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-31 04:07 AM     標題: 蒜香明太子三文魚冷意粉

材料(二人份量)
/ {, O' v& t! A4 ?( b& Q0 v, Q4mm意粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; l+ u0 j+ @; c/ A
明太子.....100g
$ ]3 d( }% L, V% d5 |% a. _公仔箱論壇刺身三文魚.....150g公仔箱論壇% O( ^2 ~$ I& `/ s2 k9 Q+ O$ R
車厘茄(切4份).....8粒
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4 y1 J- B/ n1 }9 m. s  y; Q6 A: {www2.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇+ I% M$ ?3 Z. K& D9 F
羅勒或蕃荽.....4片(可以不加)
4 j# \/ A/ P8 s- p: S! K蒜蓉.....2湯匙公仔箱論壇3 w3 d) X" k0 Y. Q/ g9 K3 p
橄欖油.....2湯匙www2.tvboxnow.com6 W" [$ M7 M5 `) s
日本豉油.....1湯匙
; \( Q' n) ~3 v9 I. @* p公仔箱論壇日式芥末.....1茶匙公仔箱論壇& r6 T; O5 p; z! k2 v% o( X5 W
檸檬汁.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 N5 Q* j5 t( V( o
鹽.....1/4茶匙
, m$ |4 \3 a2 t- \, L0 e+ P公仔箱論壇胡椒.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# I0 r' ~5 T8 G
煮法
0 a$ b6 G% X+ O7 D4 B" `/ j1 r  ]2 ltvb now,tvbnow,bttvb1.大鍋燒滾水，意粉煮少於30秒，以冰水過冷河
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2.三文魚切粒，以1/2湯匙日本豉油及1/2茶匙日式芥末拌勻www2.tvboxnow.com; w) m" \& C2 H4 _& N2 w- C

: j4 _0 D0 z0 G5 ?6 w! O) I; ]+ l3 \0 _3.意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
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6 V7 w/ z2 R1 h* |; L4.再加入車厘茄、明太子及三文魚，放入檸檬汁、1/2湯匙豉油、鹽及胡椒拌勻
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3 L# t5 q. H8 H( J0 w% Xwww2.tvboxnow.com小貼士公仔箱論壇+ L# B" L' N! @* v; \2 ?0 [
1.最後一定要試味，因明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味
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2.明太子比較貴，可用蟹籽來代替1 n: u. q9 P% Y

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