標題:
[中式食譜]
白斬鵝肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-1 04:10 AM
標題:
白斬鵝肉
) x9 a T7 u" ^* C) i) M( `' U: r
! m7 m" u1 ^. k& e! Dwww2.tvboxnow.com
材料
' P; |# F, u) K2 x3 x, owww2.tvboxnow.com
鵝肉.....1/4隻
公仔箱論壇* g( f9 R0 ], t+ p6 z5 J7 ~
薑.....1塊
www2.tvboxnow.com! r) X; T! E* N" B
蔥.....2支
9 r/ G, ]. r% I; |1 Pwww2.tvboxnow.com
米酒.....適量
www2.tvboxnow.com0 q e9 }" h X- _+ T" e! V' H
* u, Q e2 F1 O4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# v/ g2 w- N, U
調味料
$ `% w" F8 n7 ]8 i) x
1
. l; j# \% }4 q) l
桔醬.....3大匙
) P, j& T, P z% Q5 ]2 k7 z
$ v2 e) Y/ e1 W2 Y/ B6 |% K
# H' r( o s k1 F9 v4 K' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2
www2.tvboxnow.com" [3 O; O6 v0 U* k/ ?
九層塔末.....1大匙
www2.tvboxnow.com3 p Z/ x B+ Q9 B- U
紅辣椒末.....1/2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ q! a$ n# ]
醬油.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb, l8 X& N; b; R/ d
酒.....少許
2 A' p E$ o; q6 I1 S7 btvb now,tvbnow,bttvb
3 {7 {2 y' _; t+ ^
; K9 ]% C3 v' {5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
- ?% {) K2 W' C& j
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
9 x- `' S; S9 w' Utvb now,tvbnow,bttvb
- m0 k4 y. M5 `, Xtvb now,tvbnow,bttvb
(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
公仔箱論壇# J% L1 ^- o' v P# y7 m. G N( N
- E) V* H' M" ?: m" G3 Y
(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
www2.tvboxnow.com0 D* j [! o* @5 E* @# u6 ^4 H
公仔箱論壇+ V; f8 r2 }+ ?1 o6 Y6 O. Z
(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' R, @- x! Y; o9 z) H# i
% v) ~1 U( c: Q* @tvb now,tvbnow,bttvb
(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
tvb now,tvbnow,bttvb7 b* C% q) K4 ~" D8 `* F2 f6 y
0 N/ x+ V( R9 O/ K/ j: B( i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) x9 a T7 u" ^* C) i) M( `' U: r