標題: [中式食譜] 香芹蜜豆油鴨柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-2 04:13 AM     標題: 香芹蜜豆油鴨柳

材料:     
; F: v0 K2 T3 Nwww2.tvboxnow.com臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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3 b* `2 y- ^$ jwww2.tvboxnow.com調味:     
( y1 T: k: q" j0 S  u! b上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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* h, Y" Z0 A) s$ D/ Q1 L3 K7 `做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ W( f6 _" c, g
1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。公仔箱論壇) R# w2 v0 c: i+ D

7 I1 G5 [! M: `0 s* j5 utvb now,tvbnow,bttvb2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 ~: c3 ]0 z- P
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3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。tvb now,tvbnow,bttvb% F, s- ]7 D. @# E
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4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。公仔箱論壇1 `: K2 _5 p2 K  a  @0 c% L
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