標題:
[中式食譜]
魚蓉海參羹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-2 04:13 AM
標題:
魚蓉海參羹
材料:
www2.tvboxnow.com* @: k5 P) I4 P
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
$ u0 C" d7 H' p# Z1 d* K0 d. X
9 G; L% P* G0 B0 I# s u4 atvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com. M5 m. _1 E9 ]
調味:
www2.tvboxnow.com0 z3 {; |% s, S; U! ?% `( X5 J
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
3 l3 i8 i* @. l9 v6 o
4 ~* i0 a2 D& P" V- m
6 G' _& r! ]7 C. t& G0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
公仔箱論壇5 {+ N! ~3 A- M* U
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l7 R, P0 x7 z+ K+ `, r4 n" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! V# q2 U4 s; ~+ z
2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
! T, A- L( A: O& J" b8 d4 q
www2.tvboxnow.com0 r8 p* e. M) @
3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
$ }7 n3 f ^6 y- n; |公仔箱論壇
2 o5 s: k1 z# M
4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
1 X2 r/ q5 Q9 x3 a0 z
tvb now,tvbnow,bttvb t" _1 f1 S+ E, K
5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
) f( `. _; _( T% P$ g公仔箱論壇
# @4 Z4 R/ `, f) L, `
6.注入清水、魚湯煮滾。
# T% z8 e$ G4 m5 R: n# E
) r* x; T2 g& Z9 b
7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
+ Y; E- |& @( c s5 i/ E
% X' W% f a: ]/ |6 ~
8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
www2.tvboxnow.com+ z- t" `$ d& a C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
