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標題: [中式食譜] 魚蓉海參羹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-2 04:13 AM     標題: 魚蓉海參羹

材料:     
% G) D+ k3 h$ X* d1 W; R' hwww2.tvboxnow.com冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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; d0 B; X( w0 j( y, |  T& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     9 m9 }8 O) A9 n- H! |1 o6 k1 h
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com  p9 h, Y+ m0 W+ j% e" V( p$ b; Q( n

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' h: h% n8 P% t" _tvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. A& l0 S: f' \- @5 e/ S  P4 [
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。www2.tvboxnow.com: }" l* t6 k$ X
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。6 O7 I+ V( `5 P- A4 f
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3.將魚柳隔水蒸熟,再拆成魚蓉。
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4.起鑊爆香薑粒,再加入芥蘭粒略炒。www2.tvboxnow.com+ s0 O& m1 w! k

2 L% I+ P( w" u9 H" \& Qtvb now,tvbnow,bttvb5.加入魚蓉、海參兜勻,灒酒並加入甘筍蓉。
7 u" p0 v6 s" A# G  Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ u# J+ C% {; Y5 c& Ztvb now,tvbnow,bttvb6.注入清水、魚湯煮滾。www2.tvboxnow.com5 [9 T6 L6 o+ F

( X4 [, \4 @; R' ~. R" }; P* l( Owww2.tvboxnow.com7.加入鎮江醋調味,用生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb5 |" S; X9 L, J
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8.最後倒入蛋白,拌成蛋白絲即成。www2.tvboxnow.com9 F$ M  @9 p& N% D





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