標題:
[食肆地點]
醒胃泰式凍烏頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-6 01:44 PM
標題:
醒胃泰式凍烏頭
於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！
' a1 F3 J2 Y4 q& `7 G公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ R w4 {* I* }4 P5 D
與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！
$ v: D/ S8 U4 b5 I, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 v4 v1 o* C7 H! m3 O
泰潮烏 $179
) a2 m$ n- F; p& C
泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。
) N% `5 W) R! o3 Z% `" _
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- A% @! V/ z. d7 A, X' s' u" l
椰青冬蔭功炒飯 $99
tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 X5 T% R5 j0 i2 K
飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。
www2.tvboxnow.com9 D+ ^, d) K( |( w/ x7 J
" E# \5 [; c& t, ^5 t0 x
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179
% K m# ?9 o( r. F; R& Y( utvb now,tvbnow,bttvb
香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。
3 |$ E( o+ h! r' y7 j ?$ S
( i8 F+ p& P9 h) K/ |- x公仔箱論壇
魚蓉咖喱米綫 $43
( ^. G$ m9 ~9 m) w8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖喱香辣惹味，值得推介。
, |/ e3 y& }' ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% l9 A1 u; ]' b* V8 q# x
7 P. w& _) Y( x0 D2 R" m: y% \公仔箱論壇
金滿象正宗泰國菜
www2.tvboxnow.com$ N7 S4 n6 |' t G
地址：太子花園街
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ K7 z9 q6 S, K. X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
