標題: [中式食譜] 田園鮮蔬燴花蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-9 04:21 AM     標題: 田園鮮蔬燴花蟹

材料:     & i4 r& _' ~( R! y# I
花蟹1隻（8?重）、薯仔1隻（去皮切角）、番茄2隻（切角去籽）、肉豆角1量杯（切段）、椰葉半量杯（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑片4片、雞湯1 1/4杯、魚露3茶匙、蔥段半量杯
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1.將花蟹斬件，洗淨濾淨備用。
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0 A6 b  v6 Q; u  V" v2 k2 q1 ~2.將薯仔、肉豆角及椰葉下乾鑊炒一會兒，再加入番茄角及少許油炒香。www2.tvboxnow.com7 Y( D6 x( d4 \$ `  T  S. _3 Z
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3.加入蒜片及薑片炒合，加入雞湯及魚露煮滾後，合上鑊蓋以慢火煮至蔬菜腍身收汁。
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4.煎香花蟹後，再將蔬菜配料傾入，稍為煮滾撒上蔥段即成。
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