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標題: [中式食譜] 五香腐皮夾 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-10 04:30 AM     標題: 五香腐皮夾

材料:     
1 R* P4 }% y8 @; g4 w+ i1 \公仔箱論壇腐皮1塊、麵粉漿少許(黏口用)
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餡料: " I3 F- Y( w5 H2 K% ^  k( A
免治豬肉100克(半肥瘦)、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯(切碎)、紅蘿蔔1/4杯(切碎)、蔥2湯匙(切碎)
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調味:     www2.tvboxnow.com8 y$ [9 q: V6 A3 Z
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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2 b7 ?$ {1 E1 B7 e8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁:
  k3 j4 |/ V; B0 l! W0 S$ F薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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做法:     
; y$ H. ?% B+ c/ ]公仔箱論壇1.將餡料所有材料拌勻,分成12份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- s( `0 m. S% f4 V

9 x) m8 u% u# m, L, htvb now,tvbnow,bttvb2.將腐皮剪去硬邊,再剪成12塊小方形。
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3.每塊腐皮包入一份餡料,捲起並用麵粉漿埋口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( F1 V- i% X$ z3 I

6 |/ b. ]% C( L8 k. ]www2.tvboxnow.com4.燒熱油,將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮,再放碟隔水蒸熟,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U  d5 p1 `" T# T7 N/ h& {
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5.燒半湯匙油落鑊,爆香薑蔥粒,注入芡汁煮滾,將腐皮卷回鑊兜勻,即可上碟。
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