標題: [中式食譜] 肉末炒豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-12 04:28 AM     標題: 肉末炒豆腐


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- w: v# I% z8 [1 d材料9 R. V, l; C8 T( M
板豆腐.....1塊
3 f0 @: }8 v8 a公仔箱論壇豬絞肉.....120公克
2 z! i* P- n8 H: G  T蒜頭.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb6 e, }# t$ G* Z9 ^
辣椒.....1/2條# L3 g& }9 S) W+ X4 N
www2.tvboxnow.com( ^: Q, `. T+ A0 O! M* a! D
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調味料. I" r  s3 n$ K  G* O
醬油.....1大匙
+ V- t! j, D5 z! k7 Q" Jtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1小匙
  l8 ^( N- R" R+ c" W& _) zwww2.tvboxnow.com雞粉.....1小匙
; U, U. Z* d% Rwww2.tvboxnow.com黃豆醬.....2大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' D3 ?' c  _0 x$ O% t, F
1.板豆腐略沖水洗淨，切片狀後，於表面上沾上薄薄的麵粉，再使用平底鍋先煎至上色盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 y# @& J3 X% c, ?  g. t' l
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2.將蒜頭和辣椒洗淨，切碎末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U' n$ o4 ]- g1 p% X: l

1 c6 q; U  F1 Atvb now,tvbnow,bttvb3.取作法1的平底鍋，加入豬絞肉先爆香，再加入作法2的材料一起燴炒，最後放入所有調味料拌炒均勻，再淋至作法1豆腐上。
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