標題: [西式食譜] 香茅豬頸肉沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-14 04:53 AM     標題: 香茅豬頸肉沙律

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材料:     
# U6 z( L" O; I# R公仔箱論壇豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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調味醃料：
5 {  j2 P4 c7 G4 y  N% T% Q; Z$ G$ T魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙
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- E5 t# M2 u- c; K" O  V3 f做法:     
4 D1 u" D% C: b3 _, O) I1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c5 v$ n; d2 b' [' T, P
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2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。tvb now,tvbnow,bttvb! ^- }' g& H& ^9 ?
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3.把拌汁材料拌勻。
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  S. Z* @' @# z2 i# g* S7 r# m4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S  h) M' z( s# U' T7 \9 {

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