標題: [中式食譜] 蠔皇蝦籽扒三菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-16 04:58 AM     標題: 蠔皇蝦籽扒三菇


8 H$ C  Y4 @/ r, Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' O7 ~, O( O( Q, C, h- i8 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙8 M7 p: x" {3 U) T8 ^

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調味汁料：
: j, W# c6 b4 U9 q+ |公仔箱論壇蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ O( l% z- g' o! B) X0 w
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 v: P* M4 F* q  N/ V
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。2 h2 ~  ~0 a9 H/ E; o
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3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 C% Q. R, J: M8 _

. X& S- g# y8 e5 L# M4 k/ L公仔箱論壇4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
/ F. f( O" t. N  e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! f: D' U5 _8 r: H, T0 r- y

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