標題:
[健康資訊]
低卡降血壓！自製高纖鮮菇帝豆雞丁
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-1-21 06:16 PM
標題:
低卡降血壓！自製高纖鮮菇帝豆雞丁
皇帝豆除了纖維質，也是高鐵食物，高纖低熱量，同時也是優質蛋白質及鐵質來源，可以預防貧血，因此茹素者也可多攝取，除此外皇帝豆也是預防高血壓的高鉀食物。
公仔箱論壇: s' y/ S! c& h
* X3 V. ?/ f. ?! F5 W% B
★鮮菇帝豆雞丁（4人份）
* n. j* ~- x* ewww2.tvboxnow.com
H+ ]* J2 @, M0 A" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
# \2 O- L7 P' R7 ^: l- y; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t! e! e' s6 ?0 ]- a* H
大香菇1個、雞腿肉1隻、豌豆50g、玉米2支、紅蘿蔔1支、皇帝豆50g、鮮味露5c.c、鰹魚醬油5c.c、糖20g、醬油5c.c、米酒5c.c。
www2.tvboxnow.com7 q$ ?& x! q9 W; ^3 T; G8 p9 g9 i$ n0 u
) U* D3 g9 B) y5 ^9 B, gtvb now,tvbnow,bttvb
作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ w: l2 b9 P6 p
8 r# C& N% ], e3 S _! a7 ~! @
1.大香菇洗淨切片，如圖，約0.2cm；雞腿肉去骨切丁，約2X2cm，之後用20c.c醬油、5c.c米酒、20g糖一起拌勻醃製20分鐘。
! G% ~# X4 q( l. g; U
$ w" B8 E5 e& V3 B* t( h) o
2.將豌豆、皇帝豆洗淨，玉米切粒，以及紅蘿蔔削皮切丁之後，全部一起用滾水汆燙至熟。
. R8 _1 L4 {; S& I; G
9 l; Y( ^6 q9 X/ C9 L
www2.tvboxnow.com, z8 L( S: p) U8 i1 R6 \
3.將20ml橄欖油倒入鍋內，2粒蒜頭爆香（但不要焦），將豌豆、皇帝豆、玉米粒及紅蘿蔔放入鍋中，以中火拌炒，再撒入2g鹽、5c.c鮮味露、5c.c鰹魚醬油。
1 g7 \7 l0 A! E: \) N
' O! ~$ R: v$ k. N! F
4.將20ml橄欖油倒入鍋內，熱鍋1分鐘，倒入醃好的肉，以中火拌炒3分鐘，將作法(3) 的食材倒入一起拌勻，即可起鍋。
. E7 g+ l) Q; T0 S- N
公仔箱論壇! u) s1 i4 U- d' X
5.另外以鮮味露、鰹魚醬油拌炒香菇30秒，再灑上黑胡椒粉至熟即可。
6 y- S" o) D+ [4 c5 T6 T6 l6 R公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com- v4 b# @" V+ Q# \# D) ^ l
6.將拌炒好的香菇擺盤。
$ J' G% _' f7 o8 I0 `' L! k X
公仔箱論壇+ A5 C0 k2 s) K# X8 y
【Tips】：
( T3 G! u* o0 J0 ^$ m公仔箱論壇
: [2 \9 g; R. {# O, r0 B3 R& Atvb now,tvbnow,bttvb
皇帝豆的高鉀成份能有效預防高血壓，並能促進血壓控制，但鉀離子易溶於水，食物應先清洗再料理，烹調時要盡量減少用水量，甚至建議要與其湯汁一起食用，可以減少鉀離子流失。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
