日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!. e4 C5 o" Q2 b) x& u/ t

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8 B. |: r; G& L2 Qwww2.tvboxnow.com材料：
8 F- t/ f" r+ S5 S: vwww2.tvboxnow.com硬豆腐                                300 克
% C4 f  z/ \% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙
3 |$ o+ o" R3 A7 _7 u: Bwww2.tvboxnow.com檸檬汁                                 1小茶匙
3 ^) x& X" C4 d$ N( M檸檬皮                                 少許
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f  t$ `% l: D. ]- c) t8 ]

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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
( I- d9 s. d' ]) C! b( `- R% \' D公仔箱論壇豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。www2.tvboxnow.com5 b' r3 |, U( K; r# @& T
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STEP 4公仔箱論壇8 s. x. `) q7 P/ D2 y( F4 F7 M
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 @/ h; b" G3 _( Y# @$ R1 s# @/ O

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* q) x+ L0 a* i* \" L! m, }1 utvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
3 [5 s" R1 {" S/ m4 Otvb now,tvbnow,bttvb揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。公仔箱論壇( S; N# `# R  U- v9 G

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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! www2.tvboxnow.com2 e0 y6 p# |4 O; E! ^
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POINT：8 l; X! Y; ]% c3 Y
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。0 R/ h! x5 q' m, ]) G# K/ E
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..公仔箱論壇, x# i* A4 V; G- C+ S, x$ M