標題:
[中式食譜]
芝麻葉泡菜
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-24 04:20 AM
標題:
芝麻葉泡菜
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材料
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1.
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芝麻葉.....1/2斤
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2.
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蒜末.....3大匙
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蔥末.....3大匙
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辣椒.....適量
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調味料
+ W& P; f# M6 |) i, d0 ?
辣椒粉.....3大匙
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芝麻.....2大匙
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醬油.....3大匙
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糖.....1又1/2大匙
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作法
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(1)將芝麻葉洗淨後徹底瀝乾水份備用。
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(2)將材料(2)加入所有調味料攪拌均勻備用。
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(3)用刷子沾取調好的作法(2)醬料，均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放入乾淨無水的盒子或甕中醃製，上面壓重物，冷藏約3～5天使其入味即可食用，約可保存2週。
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