標題: [中式食譜] 荷葉糯米雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-26 04:26 AM     標題: 荷葉糯米雞

材料:     www2.tvboxnow.com& ]6 |( Y- C. `- N5 [
糯米飯4碗、荷葉2塊, x( |1 P0 ?/ O7 w3 w; Y

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調味:     
! `1 f) H& W4 ?+ i( n) O8 Ltvb now,tvbnow,bttvb餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w+ e* a: z; G2 I$ z+ B5 Z* h
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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0 B: u) `2 U; i9 gwww2.tvboxnow.com
( o& x. a/ w' m/ t2 p) ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：
1 k* I. P7 A1 i* b- C( i& y* c. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
8 h5 h6 V9 m5 t9 E) w/ p公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" v  j" o& G8 ^5 i: N3 s4 U/ I

% ^, I9 H" z7 b% R# [" W- h做法:     
0 P- J; X9 s+ Z0 P  Etvb now,tvbnow,bttvb1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。8 H3 ~! G/ C8 I  S4 _# E
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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1 E1 t+ M/ \6 _1 [7 J公仔箱論壇3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。/ N& O6 V1 {) \3 }  j- Q- ]; s

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