標題: [中式食譜] 奇脆豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-27 04:19 AM     標題: 奇脆豆腐

材料:     1 B; U+ _* c2 p2 e$ s; G2 `( q
煎炸滑豆腐1盒（350毫升）、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙（汆水）、蒜蓉1茶匙
8 J, Q, K5 l* B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* {# J; E* \$ c, ]& h
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調味醃料：
: `* C. W7 O. ntvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、少許生粉 1 n# {% ?) R4 g1 i# ~  ?9 B
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# R. A, g" Z9 m* ~  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： - C7 T) y6 M" e4 P2 K: `% {
清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙- f, `/ V. A# j! d' B

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7 H" D- N( C: a. ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  Z/ L1 u3 z4 G, y6 K
1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。
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6 p" q' r: {3 {www2.tvboxnow.com2.燒少許油落鑊，將油條兜炒至脆身，取出置於碟內。+ q* `0 c0 I/ v
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3.燒1至2湯匙油下鑊，放入豆腐略煎，加1茶匙生抽拌勻。
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4.燒1湯匙油落鑊，放入免治豬肉及蒜蓉兜炒，加入磨菇及青豆炒合，埋芡。/ j; a4 s  ^$ d" o- D' u

+ m2 l7 J: `7 n  Z/ m$ W# i5.加入豆腐一併兜勻，淋在脆油條上即告完成。
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