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標題: [食肆地點] 溫馨西班牙風味情人節晚餐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-27 12:58 PM 標題: 溫馨西班牙風味情人節晚餐

來盡情狂歡吧！el Willy大廚，即名廚Willy Trullas Moreno，也就是FoFo by el Willy的幕後總舵手，即將於2月4日來訪香港FoFo by el Willy，親手和香港FoFo的主廚Alex Fargas合作炮製只此一晚創意十足的「狂歡菜譜」。這五道菜的特備晚宴中，食客可品嚐到冬季時令野生食材，如冬季黑松露、野生鱈魚、野生乳鴿等等，定能以溫暖的滋味一掃寒冬的鬱悶。

El vermut con Tio Pepe

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西班牙傳統小吃和雪梨酒一杯

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香脆豬肉、醃甜椒和菜、煙三文魚

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鱈魚、風乾吞拿魚、釀甜椒

Crème de patata y trufa

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薯仔忌廉、蛋黃、黑松露

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Merluza a la Donostiarra

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經典野生鱈魚和魷魚、炸蒜和PX 醋

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Pichon a la royale

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炆野生乳鴿和鵝肝及黑松露

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Freses con Nata

野生士多啤梨、煙燻牛奶雪糕和香脆杏仁餅

HK$688

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加一服務收費

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FoFo時尚瑰麗的天台（城中罕有的半山和山頂美景）開放予食客輕酌慢吃，私人房間FoFo Privat亦接受12 – 20人的私人聚餐，適合與良朋知己，品嚐冬季佳餚。
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浪漫醉人一刻盡在FoFo
FoFo擁有無可匹敵的美景、窩心親切的環境以及無可比擬的美食，實在是慶祝情人節的不二之選。今年，餐廳主廚Alex Fargas創製的情人節特備菜單，定能這特別日子添上不平凡，二人價錢為 HK$1398。www2.tvboxnow.com# o8 b% I/ ~# [* T5 {% S

西班牙小食

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西班牙黑毛豬和加泰隆拿式麵包

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鵝肝黑松露三文治

煙三文魚「氣袋」和酸忌廉

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鱈魚杯和甜椒汁

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紅蝦刺身、青蘋果凍湯

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地中海野生鱈魚和加泰隆拿式菠菜、煙西班牙黑毛豬腩肉和煮茴香

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主菜

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每位可選一款

FoFo招牌乳豬和檸檬、焦糖菠蘿及翠肉瓜

或

和牛配薯仔泡沫、野菌、西班牙黑松露和露筍 (加HK$188)

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甜品

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“Torrija” 西班牙香脆麵包、Mascarpone芝士慕絲、黑松露和忌廉

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兩位HK$1398

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