標題: [西式食譜] 韓國Kimchi腐皮卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-30 04:17 AM     標題: 韓國Kimchi腐皮卷

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材料:     
  v0 ?* Q0 J: U7 U! Twww2.tvboxnow.com韓國白泡菜1杯（切幼條）、腐皮1塊（剪成8至12小塊）、半肥瘦豬肉100克（切絲）、蝦仁100克、生抽2茶匙、麻油少許、生粉1湯匙、麵粉少許（拌水成糊）、韓國辣椒醬2湯匙公仔箱論壇8 `/ q! P& _( d
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4 v% J2 M9 Q" z) }- q  C3 K公仔箱論壇做法:     
$ }* g6 t* l$ H; P) f+ h. r: ~www2.tvboxnow.com1.將腐皮抹淨、剪去硬邊，再剪成8至12小塊。用濕布蓋好令腐皮塊變軟身。
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% V$ S& l8 `. T/ K$ f' B! M$ O2.將韓國白泡菜切幼條；豬肉絲與蝦仁用生抽，糖及麻油拌勻。全部材料與1湯匙生粉拌勻成餡料，並分成8至12等份。: B$ V* v1 e9 [- r) Q- r
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3.將每份餡料用腐皮包捲，以少許麵粉糊黏好。. b9 `3 m3 l6 W- X5 s

  [2 `. d0 C! A& v9 N  R4.燒適量油下鑊，以中火將遂件腐皮卷放入鑊中，再以中慢火煎至肉熟及腐皮香口即成。上碟後可用韓國辣椒醬蘸吃。" u# e9 O0 s' [7 B! }

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