標題: [中式食譜] 臘腸青木瓜沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-30 04:18 AM     標題: 臘腸青木瓜沙律

材料:     
0 M% k8 N2 t% R2 ^0 Q7 w( l/ C$ D5 k臘腸1條、蝦米2湯匙、蒜頭2粒、指天椒1至2隻、青木瓜150克（刨絲）、車厘茄8個（開邊）、乾蔥4粒（切片）、焗香花生碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t. t% \, C/ r& w) [1 y

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調味:     
$ O+ d5 w/ w8 owww2.tvboxnow.com椰糖2茶匙、青檸1個（搾汁）、魚露3至4茶匙、白醋少許6 J+ B! [) Y8 z& X

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' P  E' L) L, v5 E" k2 y/ r1.將臘腸切薄片。燒熱少許油，放入臘腸片炒至乾香，取出備用。, L" [2 }; [; E8 Z! k

) o* c6 O+ o8 P3 z4 X9 R7 Q2.用少許油炒香蝦米，再放入石樁內樁碎，加入蒜頭及指天椒一齊樁。加調味料拌勻，試味後備用。1 q  `9 Z% l4 P1 v( n- G

) G7 [0 A6 m) [. A! A( _www2.tvboxnow.com3.碗內放入青木瓜絲、車厘茄、乾蔥片、臘腸片，再加入樁碎配料及調味料拌勻。www2.tvboxnow.com$ c8 b. u/ Z2 Y
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4.上碟後撒上焗香花生碎，即告完成。
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