標題:
[中式食譜]
子薑爆牛腱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-30 04:19 AM
標題:
子薑爆牛腱
材料:
4 S/ s4 ^2 g. W8 z$ l# ^
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
公仔箱論壇2 T: X y$ X% I) G* F% h+ x
tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 J: d. f4 o6 R' l
* k% k, r# q, N1 g
調味醃料：
& t) l0 N. N7 v$ t) D: ?# G
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( X8 |7 {4 @% U
, q8 ?# ~3 B2 n& p公仔箱論壇
. R. K. C( c ]+ W& _& p7 e1 i7 k
芡汁：
/ s7 G/ V( @, E公仔箱論壇
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
: z& C+ ?: q9 f/ m2 p/ s
# I0 P. a9 |' E1 i! Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) M# I+ ?. b* U) i: T1 G
做法:
4 `3 B% T% }1 c' g
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
4 h1 W4 @: {: \4 U! A
: l% ~, m' W0 q4 @7 x: b
2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
7 Y- Q% ~, r; r' [, Z/ g* `$ Vwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com- {5 o/ K' N- D- ^% d
3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; z6 Z: ?* B$ i3 y; i9 ~+ D5 _
. M F1 `# [' E4 o; n! y( H, n/ U
4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
6 r) R! A4 G R5 C; K+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb! q0 t2 Q. ]3 Y# w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
