標題:
[中式食譜]
瑤柱玉環豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-3 04:20 AM
標題:
瑤柱玉環豆腐
) y2 ~. ]* a0 R$ g" |- E2 q" v6 j
材料:
2 d1 y4 [1 ?' ^2 x2 n) U1 F* Q6 q% Q7 Gwww2.tvboxnow.com
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
3 V. G) M& q' N& N' Q% ]6 }8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; |' }+ |" a2 j2 d: l3 z
調味汁料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" Z( W F' F/ n' y3 V- ~9 p; d: z
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
3 l/ o+ M+ e4 c. d! b5 P% Vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! B- r" \# b0 B. h
- r- e' m2 L% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
' J1 x. b# m3 [3 n: K9 z
7 z+ Z9 ^# q' ^3 Z+ C- `/ @
1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
! k7 x3 @2 u; A1 g
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
! t/ h& Y; z% Twww2.tvboxnow.com
( `8 `0 U; y) D' stvb now,tvbnow,bttvb
3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
6 a# F1 v* x1 Q7 H6 f3 w
+ M! r! q+ U7 L& N9 G# i( \1 S公仔箱論壇
4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
www2.tvboxnow.com* Z$ a9 K9 B0 c7 r* n$ G; g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
