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材料: ) f% D! Y/ @9 S/ `" q" _+ g蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙公仔箱論壇" J5 x3 K; H& s. a0 Y3 C" B, }
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調味汁料： q1 R! H# b9 g, }2 R
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙. x5 B; |6 c) l! Z) x
$ g( ~. x7 H. i5 R公仔箱論壇 & [+ z S7 b, ~; T$ g4 w公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! Y, m- E1 }
( b, W ]& X: Z$ I, ]1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。tvb now,tvbnow,bttvb, M- v/ E5 f: z! l/ N8 F! h+ U
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。4 T3 G9 H. S. s- U2 g
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。www2.tvboxnow.com% z4 l8 |( g- s2 K
' y: B' {1 j3 E6 K" L. Z4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。5 v% \' l, M' e, s. j9 N* P1 o
