標題:
[中式食譜]
田園蔬燜牛腱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-3 04:21 AM
標題:
田園蔬燜牛腱
% W. g" \- ?9 p4 X! i7 ?公仔箱論壇
材料:
# \) p8 m3 Z4 kwww2.tvboxnow.com
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ y2 [" w8 ~% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: G$ O6 ^7 Q; p% t
- `6 q& k6 B. n1 q+ [, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
( ?1 G( {. ~9 K6 s4 D1 v% V
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
, {8 c# K C/ j
tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 H3 Z2 w4 {
2 j' }" U6 C& l U1 E4 ~+ Q
做法:
公仔箱論壇/ O% z& b- T- H* i
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
( N) o! W3 k" Y9 \6 K! u公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com9 j% S' s9 ?# e/ W4 l( y
2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
" {' M6 O, s% A, E
公仔箱論壇, V4 C- P- X1 t, |1 v! M
3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
- }( Q& J1 C) w" ^
/ K! S8 w. H/ H% d, zwww2.tvboxnow.com
4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
" X# J8 A7 O2 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
