標題: [中式食譜] 豉汁陳皮蒸白鱔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:58 AM     標題: 豉汁陳皮蒸白鱔


: n5 p# N' \. }3 O# R( Y材料:     
7 i+ e( Q0 h% Z5 P6 o& ^0 d白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）
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調味:     
& l/ Z) ^- i7 Y1 z& u豉汁醬（一）：
0 j  \+ G4 B0 e5 ]+ D公仔箱論壇蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙 公仔箱論壇" a  `* n" d% @$ ?( @

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豉汁醬（二）： tvb now,tvbnow,bttvb% c6 E1 C% \, f' M  H% m7 y% {
生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 G3 k: d. e5 ]/ k4 a1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
8 F, \* j% ^; m7 G! Z7 \公仔箱論壇1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。
: Z& ?6 w2 f) r, K: L- ~. ^# D: W
& Y! K; `! [: d/ T% b! f8 wwww2.tvboxnow.com2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。
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+ B% k1 h* k7 K6 {8 ?! G$ h. T9 r$ Fwww2.tvboxnow.com3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。
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8 S$ y3 X7 g5 B/ Q3 Q$ Ewww2.tvboxnow.com4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。
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8 p2 I$ a  \! i8 `" l2 w/ T/ S4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。
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