標題:
[中式食譜]
臘腸涼瓜燜鯇魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-6 03:59 AM
標題:
臘腸涼瓜燜鯇魚
- J9 p. ]' |. y8 r& o7 _www2.tvboxnow.com
材料:
9 q% m; X r5 X- n! N' V& h0 c
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
. |$ G% n! H% h
3 f) `7 O L9 X9 X$ X" T/ f
$ i# P4 x; j5 w0 w0 D
調味芡汁：
% w% }, F* x- p) wtvb now,tvbnow,bttvb
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
( O, r0 k" o6 C& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L0 R) F. a# {1 y3 x. vtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* \7 D. [9 k; |/ ]; ^
做法:
公仔箱論壇9 n! r- e, g( O" I* _
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
0 W5 g0 U, ^& f/ D7 T
www2.tvboxnow.com$ ]0 |+ P0 q7 U+ C: r) x
2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
" L* a/ x3 |6 k7 `1 h9 `公仔箱論壇
: ?: k. {* ]. F: n r) g- E3 z: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
1 Q$ D+ L# \; e2 o6 P1 p B6 K
0 ]7 p, T! a. V# x' l2 F( g公仔箱論壇
4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
. e" V; \5 f$ \- L3 i+ }8 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
