標題: [中式食譜] 麻辣豬頸 肉片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:59 AM     標題: 麻辣豬頸 肉片

材料:     2 G" V0 m- T0 J! v2 Z8 S
切片豬頸肉150克、炸豆腐2件（切片）、8條韭菜（切段）、乾紅辣椒4隻（切段）、紅辣椒2隻（切段）、紅川椒碎1茶匙、蒜頭1粒（略拍）
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調味醃料：
6 `+ |) L1 Z) o, v生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許
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調味料：
' U  P+ A9 f, x9 M4 b+ gtvb now,tvbnow,bttvb清水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙
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做法:     
  ]+ M: G6 w( p$ a5 }  ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將豬頸肉片與醃料拌勻醃一會兒備用。公仔箱論壇" G1 |; Y9 Q& [/ K) ^, N$ T
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2.將炸豆腐用熱水沖淨及切片；乾紅椒略浸切段、紅椒切段。
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+ n2 v1 N7 P8 g0 _6 ]  Qwww2.tvboxnow.com3.燒2湯匙油落鑊爆香蒜頭、辣椒及川椒碎， 加入豬頸肉炒至半熟，再加入豆腐片炒合至入味，最後加入韭菜兜炒數下。
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4.用適量調味料炒勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( j# s# N+ w- x, t' C: H: Z3 k, k* K8 Z

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