標題: [中式食譜] 香辣回鍋豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:57 AM     標題: 香辣回鍋豆腐


. U, @, ~: y# _( zwww2.tvboxnow.com材料:     
  P$ T) S+ E2 b. q+ j" w% T) I公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙( _" l+ q( M  P' V
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調味汁料：
0 z1 ]9 |- \7 F, g4 B3 D# iwww2.tvboxnow.com上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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做法:     
# p! ~( k* f& s; ~2 A$ ~. S1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. e3 b& m7 o# t/ a6 S9 ?" W6 f
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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