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標題: [中式食譜] 乳香磨菇汁麒麟豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-11 04:04 AM     標題: 乳香磨菇汁麒麟豆腐


/ O* u6 e; ^2 D; x- Y( N' q0 e材料:     
( L$ Y" i8 I7 p: J% ~; U# [3 p蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯% j" b8 }5 k& }" s& s$ u3 A

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. c) ^# k, e. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:
/ L2 L; S/ \8 o0 H! i+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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. A2 y6 V5 ?' L+ z$ H$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" ]6 W3 g( T* H( ?$ {
做法:     
( P; k- I: Q3 K, H7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出,吸去多餘水份,切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E! |/ i! S% e# J  z
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2.將白菌切成厚件,中間厚件部份備用;兩旁的白菌件切碎,留作汁料之用。3 m3 C  ~/ x) U- L: x
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3.將龍?柳切成魚塊,抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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' Y7 |7 r$ I6 J4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件,排在碟上蒸約6分鐘至熟透。www2.tvboxnow.com$ W5 d# b! D7 m
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5.將雞湯煮滾,加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌,慢火煮約2分鐘,以生粉水埋芡,淋在豆腐上,撒上蔥花即成。www2.tvboxnow.com/ ?0 H* H( }! L) A

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